本报讯 （记者 唐蓓茗）上海出台的“地沟油”治理“23条”，对“地沟油”源头禁排、油水分离、油脂检测、收集运输、流向监控、回收处理等一系列环节做了细致规划，不仅对油脂产生单位形成约束，还引导了一批“地沟油”治理新技术与新产品研发一种高效的油水分离技术和“地沟油”流向监控系统日前在上海诞生。

被称为“23条”的《关于进一步加强本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作的实施意见》明确要求新开办餐厨废弃油脂产生单位必须安装油水分离器或隔油池等设施，原有大中型餐厨废弃油脂产生单位应在2012年6月底前全部安装，2012年12月底前上海市所有餐厨废弃油脂产生单位全部安装。根据这一规定，油水分离装置将成为餐饮企业的基础装备，但是分离装置的优劣差别却很大，有的隔油池油水分离效果差，如同摆设，更令人烦恼的是，隔油池敞开式的工作方式，导致了恶臭散发，必须安排人每天手工清挖，将油脂与残渣捞出来，否则将造成管道堵塞，影响厨房作业。而记者日前在上海科技馆看见的全智能油水分离机只需轻轻按下电源按钮，耗费几个灯泡的电力，就可以自动完成油脂、残渣、废水的分离过程，油脂被自动收集到专用油桶。推荐阅读伊朗拟将俘获的美军无人机玩具模型送还美国 去年国企利润2.26万亿十二五工业增加值年均增长8% 制造业拖后腿 fdi再现负增长 春晚彩排赵本山排场大(图)关羽和希特勒在一起 惊世油画(图)[股神争霸] 涨停王浮出水面赵晓：收入差距为何有增无减？

据研发这种全智能油水分离机的上海万帝环境技术有限公司技术人员介绍，目前油脂降解技术虽有多种，但有的技术没有考虑到资源化利用与使用者的成本，先期的设备投入大，运行中电能、化学药剂等费用也不小，后期处理负担沉重，容易导致二次污染。而高效率的油水分离技术符合循环经济的要求，也实现了资源化利用。目前废弃油脂的回收价格在5000元/吨左右，采用高效的油水分离机，除了可以抵消卫生管理费用，还能变废为“宝”，补贴收集运输等环节的费用，打断“地沟油”利益链。

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