南方日报报道：（记者/胡良光通讯员/穗消委）年关将至，作为消费者喜爱的应节食品，干货制品的销售正当红火。昨日广州市消委会公布的比较试验结果显示，81批次干货样品达标率为88.9%。标称广州市金梓食品有限公司生产的茶树菇、标称黑龙江省永联盛食品有限责任公司生产的有机滑子菇等不合格。

本次比较试验共从广州市面上购买了81批次样品，其中，蔬菜干制品14批次、食用菌干制品30批次、动物性干制水产品27批次及藻类干制水产品10批次。经检测，所检项目完全符合标准要求的有72批次样品，达标率为88.9%。有关批次不达标的项目分别有：水分、铝、苯甲酸、二氧化硫、亚硝酸盐、标签。

本次比较试验有4批次食用菌干制品样品水分含量超出标准，如标称广州市金梓食品有限公司生产的茶树菇（生产日期2011-11-1，规格200g/包）、标称中国黑龙江省大兴安岭呼玛县绿野经贸有限责任公司生产的野生黑木耳（生产日期2011-9-28，规格250g/包）等，水分含量过高，会影响干货产品的保质期，使其在储藏过程中易霉烂变质，失去食用价值。

有1批次蔬菜干制品样品亚硝酸盐含量超标，为标称清远市金凤凰食品有限公司生产的鼎福白菜干（生产日期2011-11-17，规格250g/包）。另外，标称海口鸿琛工贸有限公司生产的香螺肉（生产日期2011-12-7，散装）检出了苯甲酸；标称黑龙江省永联盛食品有限责任公司生产的有机滑子菇检出二氧化硫含量超标。

市消委会建议，对蔬菜干制品等存在的二氧化硫残留量超标问题，消费者可以开袋后马上闻一下，看有无明显的刺激气味，若有，建议不要食用。建议食用前先浸泡，多换水，以除去部分二氧化硫。

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