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记者实证:买来两只红膏蟹,剥开以后一片白
2024-05-01 23:51    5959 

昨天下午,雅戈尔体育馆的年货展销会。在海鲜区域,记者粗略统计了下,卖螃蟹的摊位有近十家。个头差不多的螃蟹价格悬殊,有的二三十元一斤,有的要一百多。

在体育馆西北角的一家蟹行,男老板自称卖的是舟山蟹,他扯着嘶哑的嗓音招揽过往客人:“螃蟹便宜卖,40块的卖25块。”不少市民纷纷驻足。

记者走上前去,只见摊位上的螃蟹个头硕大,几个掀了盖的,个个肉肥膏红。

“你家的螃蟹都有这么好吗?”记者问。

边上的女老板马上答道:“都有红膏的,侬放心好嘞。”

“这么好的螃蟹为什么这么便宜?”记者追问。女老板说,天冷了,想尽快出货,好早点回家。

说话间,一个伙计给记者挑了两只大螃蟹装进袋子,这些螃蟹的壳上都挖了个小洞,露出鲜艳的红色。两只螃蟹总共一斤四两,36块钱。

回到单位后,记者把露在蟹壳外的“红膏”用指甲慢慢拨开,很快露出结冰的蟹肉和淡黄色的蟹黄。再把蟹壳掀开,整只螃蟹除了刚才看到的一小块红色,没有一丁点红膏。蟹黄呈淡淡的菊黄色,色泽灰暗,感觉不太新鲜。显然,露在蟹壳外的红膏是假的。两只螃蟹在水中煮了五六分钟后,只剩干瘪的一点点蟹肉和一壳的水。

来源:钱江晚报

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