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吃海鲜时为何不能喝啤酒?
2024-05-01 23:48    8078 

最佳答案喝啤酒切记不能吃海鲜,但喝白酒就可以吃海鲜,因为可以杀菌。

边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法,不过有营养专家指出;海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素b1,是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素b1混合在一起,会发生化学作用,导致人体血液中的尿酸含量迅速增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,就以钠盐的形式沉淀下来,形成结石或痛风。这种病人严重时,满身红疙瘩,疼痒不止,满地打滚,无法行走。

因此,专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒,可以先将海鲜水煮一下,去掉嘌呤和苷酸;大量饮用开水,及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时,吃些富含维生素a、c、e的蔬菜、水果,减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

之所以有这种说法,主要是啤酒含维生素多一些。但我经常吃海鲜喝啤酒的,好像也没有这种症状。

来源:北京晨报

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