（通讯员罗渐记者周爱明）记者从昨天召开的2012年全市药品安全和餐饮服务食品安全工作会议上获悉，秦淮区“食在有趣”火锅店在火锅底料中非法添加罂粟壳，被药监部门发现后按最高上限处以罚款5万元，并吊销餐饮服务许可证。
去年以来，市药监局根据国家药监局及市委市政府统一部署，对全市火锅店开展了一次拉网式专项检查，重点检查火锅店是否存在添加非食用物质现象。
执法人员随后在秦淮区平江府路“食在有趣”火锅店等40多家火锅店开展抽检，经权威机构检测，“食在有趣”火锅店底料中检出罂粟壳成分！
药监人员得到检测结果后，立即对该火锅店深入调查，并将抽检的样品进行复检。复检结果确认，“食在有趣”火锅店火锅底料中确实含有罂粟壳成分。
根据规定，罂粟壳明令禁止添加到食品中。面对药监调查，上述火锅店法人代表辩称，“罂粟壳是厨师为了改善火锅口味自行添加，和饭店无关。药监部门查处后，饭店已将该厨师辞退。”
在调查终结后，药监部门按照《食品安全法》规定，对“食在有趣”火锅店进行了严厉查处。市药监局餐饮安全监管处处长陈滨表示，调查显示，这家火锅店刚开业半年，添加罂粟壳非法所得为700多元，但药监部门仍按照“违法所得金额不足1万元的，处以2000元以上5万元以下罚款”的最高限，对其处以5万元罚款。
另外，药监部门还吊销了“食在有趣”火锅店餐饮服务许可证，并依法要求上述饭店责任人，自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品生产经营管理工作。
记者获悉，这是自药监部门接手餐饮管理职能以来查处的“非法添加”第一案。
来源：南京日报
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