预计“破五”前还会更贵饺子主打菜 现在买划算
本报讯（记者 崔毅飞）“破五”的饺子馅您得提前准备了。今天上午，记者从北京新发地农产品批发市场获悉，茴香、白菜、韭菜等饺子馅的主料，春节期间普遍看涨，市场提醒，早买能早淘便宜。
新发地农产品批发市场是本市最大的蔬菜集散地，全市90%的蔬菜出自这里。推荐阅读伊朗将美军无人机据为己有 计划送还飞机模型给美国 去年国企利润2.26万亿十二五工业增加值年均增长8% 制造业拖后腿 fdi再现负增长 春晚彩排赵本山排场大(图)关羽和希特勒在一起 惊世油画(图)[股神争霸] 涨停王浮出水面赵晓：收入差距为何有增无减？
今天上午，新发地市场数据统计部发布春节前的蔬菜价格走势报告，随着2012年的春节临近，蔬菜价格已经开始出现上涨。尤其是白菜涨幅已超过50%，韭菜也从2012年1月1日的2.5元/斤，涨到了2.85元/斤。市场预测破五前还得涨。
对于市场的预测，商户也表示同意。据叶类菜交易区商户苏先生介绍说，韭菜、茴香平日里销量平平，而春节却最受欢迎。
回首6年来的销售经验，春节前韭菜、茴香就会出现小幅上涨，在除夕到正月初五之间，价格还会上涨。此时菜贩大多回家过年，而市场对于这类饺子馅必备菜的需求量又明显增高。
记者走访时了解到，已有精明的市民提前下手。从2012年1月10日之后，白菜、韭菜、茴香等饺子馅用菜销量上涨大约1/4。
2012年饺子馅主打菜价格趋势
单位：元/
白菜
大葱
茴香
韭菜
1月1
1月5
1月10
1月15
今天
春节预测
0.2
0.2
0.3
0.3
0.3
0.4
0.7
0.7
0.9
1.0
1.0
1.2
2.0
1.8
1.6
1.6
1.7
2.0
2.5
2.7
2.7
2.5
2.8
3.0
饺子馅主打菜价格对比
（单位：元/斤）
种类 2011年 2012年
春节 春节预测
白菜 0.65 0.40
韭菜 4.35 3.00
茴香 5.10 2.00
大葱 1.22 1.20
以上数字来自新发地市场数据统计部，价格为批发价
以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。
