两节前夕，为切实加强节日期间的食品安全监管，防止食品安全事故发生，八里桥市场总经理赵尔烈指挥，质量管理部门牵头，组成了检查小组。开展了为期半个月的元旦、春节期间食品安全专项检查。集中力量对豆制品、熟食制品等直接入口食品，乳制品、食品添加剂等高危商品和酒类等易引起知识产权纠纷商品进行监查，对可能存在二次加工的银耳、腐竹、黄花菜、辣椒等干货的经营环境进行监督，防“加工行为”、防“加工商品”，及时消除各种不安全隐患，确保老百姓吃得放心、吃的舒心。

在检查过程中，检查小组仔细询问并察看了经营者食品供应情况、熟食制品购进渠道、仓储条件等情况，核实各项食品安全制度落实情况。并对经营者履行进货检查验收等法定责任和义务情况的专项检查。督促商户建立进货台帐，保留进货票据等手续，做到不进、不存、不销不合格产品和假冒伪劣产品。重点检查食品的“票物相符”及“票据有效性”。从检查的情况来看，我市场的食品安全总体比较乐观，各环节管理比较规范，各项制度落实基本到位。但个别经营者也出现了一些问题，检查人员现场给以指正，对于问题比较严重的经营者，下发限期整改通知书，到期进行复查。

市场总经理赵尔烈在检查时表示，食品市场监管是保障群众生命安全和社会稳定的重中之重，八里桥市场作为京东最大批发市场，要严把流通关口，通过监管检查，进一步强化经营者的责任意识，将不合格食品杜绝在市场外，努力确保节日期间食品市场的安全放心。

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