【中国中华厨具网】跟着中国餐饮业的蓬勃成长，国内里央厨房的扶植稳步增加。粗略估量，成长至今，国内里央厨房设备的投资额应该跨越120亿。不成否定，中心厨房在尺度化和范围化上与分离采购有着无可对比的优势，中心厨房凭仗可以实现菜品的尺度化，同时降低了采购和人力成本等优势，敏捷在中式连锁快餐企业中引发了一股扶植高潮。

中心厨房设备进入正餐业 中心厨房将成餐饮企业新的利润源

跟着食物的财产成长和产物细分，中心厨房将来会生成为专业服务于餐饮业的专业化工场。中心厨房正从快餐业逐渐进入正餐业，产能笼盖面不竭增大。

良多企业成立中心厨房通常为求全求大，把中心厨房建成一个大而全的餐饮厨房加大版。 稀有据统计，70%以上的餐饮企业都依托中心厨房厂家出产。业内助士则暗示，餐饮消费总量的下降及人工费用的不竭上涨决议了环保和节能是中心厨房扶植主流的趋向。餐饮业在追求新的运行模式，中心厨房将成为餐饮企业新的利润源。

翔鹰中心厨房设备的扶植大大增进中餐的尺度化水平，尺度化能保证餐饮企业供给的菜品口胃一致，还能降低成本，而且有用节制食物的平安问题，而中心厨房可以将工钱身分对菜品的影响节制在更小规模内，此刻经由过程中心厨房的集中出产配送，餐厅加工流程大大简化，加工难度大为降低。

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