作为厨房的主要构成部份—厨房设备，该若何选择是清洗体例很是主要，因为分歧的厨房所用到的厨房设备会纷歧样，家庭厨房设备小而精美占地面积小的，清洗时容移动是以利便清洗，有利于防具的摆放。

酒店厨房设备的选择会从更多的方面去考虑，好比能源的节能厨具、环保厨具都是作为厨具选择与设计需要注重的工作，在清洗方面只能做概况清洗，良多时辰用简单的去污剂也是没法完全清洗清洁。

商用厨房不锈钢厨具的清洗方式

以下几点将讲述商用厨房若何对不锈钢工作台厨具的清洗后也能增添钢具的光泽度：

1、若何洗蛋迹：

蒸炖蛋后，碗里经常粘附蛋的陈迹，而且粘得很牢，不简单清洗。这时候，只要在碗里放一点食盐，然后用手和着水暗暗擦拭，碗上的蛋迹就很简单被除失落了。

2、若何去除厨房设备中铜器上的锈迹：

用160克细木屑，60克滑石粉，240克麦麸子，再加入50毫升阁下的醋，拌成糊状，涂在生锈的铜器上，风干后，铜锈就脱失落了。

3、菜刀用盐水泡后好磨：

把用钝的菜刀，先放在盐水中泡20分钟，然后再磨，边磨边浇盐水。如许既简单磨，磨得尖锐，又可延长菜刀的利用寿命。

4、厨房设备中铝成品热擦去油污：

铝成品用久后，概况会粘上油污。可在铝成品煮烧食物时，趁热用较粗拙的纸在其外沿用力擦拭，便可去除油污。

5、如何擦拭玻璃器皿：

擦拭果盘、凉瓶、冷食餐具等玻璃器皿，若是没有很多积垢污渍，可没必要番笕、洗衣粉、去污粉，只用些乱头发丝或茶叶渣擦拭，不只省时省力，而且去污感化较番笕更理想。

6、巧除厨房地上油污：

擦地前可用热水将油污的地上潮湿，使污迹软化，然后在拖把上倒一些醋，再拖地，就可以去除地上上的油污。

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