农历腊月初八吃腊八粥，是一项流传千年的年俗。今年腊八节跟元旦是同一天，在新年第一天，你是否会为家人熬腊八粥呢？在这天，一锅香喷喷的腊八粥，不仅能增添节日的喜庆气氛，还能给人的味蕾以美的享受。
明天，喝碗营养美味的腊八粥吧。资料图片
专家:腊八粥里放什么要看体质
记者了解到，不少人烧腊八粥往往会买回来一大堆原材料，只要认为是有营养的东西都买一点，糯米、花生仁、莲子、黄豆、赤豆、绿豆、白果、红枣等一股脑地倒入锅里，熬出一锅飘香扑鼻的腊八粥，然后男女老少每人一碗。其实，在东南大学附属中大医院中医内科主任王长松看来，这种不分体质随意选取配料的吃法是有些问题的。
王长松在接受本报记者采访时说，饮食养生首先要讲“性”。“性”是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。中医学认为，人体分为8种体质：平和体质、阳虚体质、气虚体质、痰湿体质、湿热体质、阴虚体质、淤血体质和气郁体质。不同体质的人适宜选择不同“性”的食物。
他举例说，“大豆粥就不太适合气虚体质的人。因为大豆有下气和凉血的功效，对于气虚体质的人群而言，胃气和脾气相对不足，所以大豆相对应该少吃一些。但也不代表完全不能吃，”王长松补充，因为大豆的营养价值还是比较高的，所以适量吃一些对身体并没有坏处。详细
古代腊八节怎么过：祀神祭祖跳傩舞腊八粥通宵熬制
腊八节的名称是建立在“腊月”这个称谓的基础上的，那么，农历的十二月为什么要叫腊月呢？腊是一种古老的岁末祭祀仪式，也叫蜡，而实际上，腊与蜡还是有所区别的。腊就是“猎”，猎取百兽来祀先，而蜡则是“索”，是聚集万物来敬神。“腊祀先祖，蜡报百神，同日而异祭也。”
古时腊日的习俗除祀神祭祖之外，还有“傩”。傩是一种驱逐疫鬼的仪式，我曾经在江西婺源看过民间傩舞表演，十分震撼。史料中记载，表演者一般头戴面具装成金刚、力士、方相等，持刀执钺，众人击鼓呼噪，以逐除厉鬼、疫病，这也叫做腊鼓驱疫，传说能保小孩平安健康。后来在民间转换了形式，变成吃炒豆、炒麦等，无论豆、麦，要炒熟炒爆，然后让小孩吃一些，叫“咬鬼”。详细
民俗专家谈镇江腊八风俗腊八节系春节序幕
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