本周日，既是新年的第一天，又是一年一度的传统节日—“腊八日”，在冬日里熬上一锅热气腾腾的腊八粥，不仅能感受到节日的温暖，而且还是一份比较有营养的食材。记者日前从北京地区专业粮油批发市场玉泉路市场获悉，在节日消费拉动下，红小豆、花生米、绿豆、薏仁米等杂粮的销售量明显增加，腊八粥则更为畅销。
由于腊八粥的品种、配比量不同，所以销售价格上也有较大的差距。目前，市场上大众化的腊八粥平均批发价格在每公斤5.20元，低价位的每公斤4.20元，高价位的每公斤6元，总体上比去年同期便宜了两毛钱左右。玉泉路市场信息部分析认为，今年我国大部分杂粮产量基本稳定，市场供应较为充足，今年下半年以来的行情总体呈小幅下降趋势，昔日“逗你玩”、“花你钱”的现象基本不存在了。与去年同期相比，其中“绿豆”平均批发价格每公斤7.25元，下降了40.57%；红小豆平均批发价格每公斤6.4元，下降了30.43%；高梁米平均批发价格每公斤2.50元，下降了15.25%；花生米平均批发价格每公斤11.30元，上涨了17.71%；白芸豆平均批发价格每公斤10.50元，上涨了22.09%；薏仁米平均批发价格每公斤18.80元，上涨了13.94%；
随着人们健康饮食观念的不断提升，被称为“粗粮”的小杂粮渐渐成为“香饽饽儿”。玉泉路市场信息部的数据显示，近几年市场销售量呈逐年上升趋势，一方面节日市场杂粮礼盒越来越畅销，另一方面往超市送货的形势也越来越好。《黄帝内经》提出“五谷为养”，现在老百姓的肉、蛋、奶的营养摄入量相对偏多，因此不仅仅在“腊八日”吃一顿腊八粥，建议市民在平日里就注意粗细搭配、吃点粗粮。另外，直接从超市或批发市场购买腊八粥比较省事儿，不过能亲自在市场上采购各种小杂粮以及葡萄干、大枣、枸杞、莲子等做一次“diy式”的腊八粥，也是一种很不错的选择。
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