饮食男女，人之大欲存焉。在《礼记》里，孔子将饮食列为人生根源之首，也是关乎平易近生的遍及问题。说到饮食，天然离不开厨具，跟着社会的快速成长，人们在饮食方面的追求已不但仅逗留在简单的食上，对建造身手、烹调情况、炊具工艺方面的不断改进打开了厨具财产的广漠前景。

拥有中国厨具之都称号的嵊州市，厨具财产成长始于上世纪九十年月。颠末二十年的快速成长，会聚在嵊州经济开辟区内的厨具财产集群已形成较大范围，财产配套能力逐渐加强。产物种类全、质量意识强、企业诺言高、出口市场大等特点不但使厨具财产成为嵊州市的区域特色财产，也让嵊州厨具在国内外厨具行业中享有主要地位。

嵊州厨具财产集群地的成长与强大

西门子、伊莱克斯、林内、弗兰卡、海尔、澳柯玛、美的等，一提到厨具，这些响铛铛的世界名牌便印入脑海。而这此中有很多都来自于嵊州厨具出产厂家的贴牌制造。贴牌代工究竟结果不是久长之路，经由过程这几年大范围手艺革新，嵊州厨具财产具有了必定的立异研发能力，像普田、奥田、美多、帅丰、亿田等浩繁嵊州本身培养起来的国产物牌在厨具行业中逐步起头打响。

嵊州市现有厨具企业及响应配套企业近450家，从产物研发到模具加工，从配件出产到整机装配，再到产物检测判定，财产配套齐备。产物已形成25个系列、100多个品种，全行业2010年度实现发卖40亿元，同比增加35%。

作为嵊州厨具出产基地的嵊州经济开辟区，现已拥丰年产2000万元以上的厨具行业范围企业28家，此中，国度级高新手艺企业2家，省级专利示范企业2 家，省科技中小型企业5家。范围化、专业化的企业手艺研发人员1200名，约占全数从业人员的4%。厨具行业首家国度级厨具产物检测中间也已落户此中，其出产能力和产物品质已具有行业领先程度。

在进步前辈手艺工艺的支撑下，嵊州厨具财产涌现出了一批在国表里市场具有较大影响力、必定知名度和据有率的品牌群，有12只商标已成为中国驰誉商标，还有浙江名牌产物5只，浙江闻名商标4只。

从节能环保到专利尺度

跟着嵊州市厨具行业不竭强大，求精做专成为财产晋升的成长标的目的。由开辟区内首要几家厨具企业集体研发的集油烟机、灶具、消毒柜、储藏柜等功能为一体的集成环保灶恰是如许一款具有完全中国自立常识产权的、能知足中国度庭烹调习惯，且从底子上完全解除厨房油烟和污染的新产物，被专家誉为传统厨具产物的革命性立异。

相较传统的厨具产物，环保集成灶近距离排烟、下排风、两重隔离的工作体例使油烟与空气完全隔离，不再分散，让油烟直接朝下完全排走，油烟洗净率能达 99%以上。并且环保集成灶占用空间变小，能节流近一米的橱柜、吊柜空间。集成灶采取超低噪音手艺和静音风道设计相连系，使其噪音较着低于降低，大大改良了烹调情况。与通俗灶头比拟，集成灶在热效率35%的强劲火力下可以做到节能40%到70%。

超前的目光和计谋，不但让企业在产物设计、建造工艺上的不竭摸索立异，也让企业尤其注重关头手艺环节的专利护卫。在政策鼓动勉励下，开辟区内厨具企业近几年在尺度制定的舞台上表示得十分活跃。今年4月，鉴于嵊州的厨具财产优势和对集成环保灶产物的进献和市场地位，中国五金成品协会和中国尺度化协会结合发文决议由嵊州市企业亿田电器担当集成灶国度尺度的草拟组组长，帅丰电器、普田电器、美多电器同样成为此中首要的成员单元。在国度尺度拟定进程中，嵊州企业将会侧重在平安、卫生、环保等方面列入新的尺度要求，而这也将使得企业在关头手艺中掌控自动权，从而拥有产物订价的话语权。

近七年来，嵊州厨具产物以平均每一年取得100多项专利的速度，如浙江莫尼厨具有限公司在6年时候内，成为持有332项各类专利的专利王国，成就了厨具专利的又一个中国之最。可以说嵊州厨具成了中国厨具行业的专利之最，研发软实力的晋升让嵊州在进步前辈制造基地中继续领跑。

从市场潜力到品牌推行

高集成灶、低碳化的集成环保灶的呈现遭到了国度住房和城乡扶植部的鼎力推行，绿色厨卫的理念将成为此后厨电成长的趋向。

据权势巨子展望，2011年中国市场吸油烟机和灶具成套化需求量为1200~1400万套，并每一年以10%阁下的比例递增。还有数据表白，将来10年内，中国每一年有1000万对新人成婚;每一年600~700万大学结业生进入社会;跟着城市化历程的推进，每一年将有1000~1200万人从农村进入城镇;国度划定，在十二五时代必需建成3600万套保障性住房。这些群体都将成为集成环保灶产物的潜在消费者。

集成环保灶以双高双低即高热效率、高油烟吸净度和低排碳量、低空间占用的优良机能，为愈来愈多的消费者所接管和爱好，并形成了由三、四级市场向一、二级市场迅猛推进之势。据估算，2010年国内集成环保灶产物发卖约100万台，占国内厨电产物发卖的8%阁下。估计2011年国内集成环保灶发卖约 150万台，占比达12%阁下。按每台平均售价6000元计较，发卖额为90个亿，每一年将以跨越10%的比例递增。

面临广漠的市场前景，品牌的推行将有助于产物占得先机，嵊州市委市当局经由过程树立中国新兴厨具财产基地的标记，在区域规模内打造嵊州新兴厨具财产基地整体形象，并以中国厨具之都名义，组织企业积极抱团介入国表里相关展会。如德国柏林电子展会、卫浴产物博览会和被誉为中国建材行业奥斯卡的大型展会——中国国际厨房、卫浴产物展览会，甚至到宁波国际商业中间家电电子展现买卖区设立终年展现厅。

除此之外，嵊州市还充实操纵国内一些驰名电子商务门户网站，为富有竞争力的企业成立营售渠道平台。壮大的品牌推行力度即为嵊州厨具品牌争夺集中展现机遇也让前去参展的企业实时把握客户群及商业商信息，领会厨具行业的国际国内市场动态，致力于研发引领时尚新品，进一步扩大嵊州厨具之都的影响力。

从园区扶植到财产晋升

财产因城市而畅旺，城市因财产而著名，这是嵊州市委市当局不懈尽力的标的目的。而嵊州经济开辟区建立的浙江省新型节能环保厨电财产园特色品牌园区则是实现嵊州厨具财产由传统向现代化集群改变晋升的主平台。

厨具财产是电机的下流财产，上游杰出的配套能力有利于企业降低采购成本。嵊州厨具从原材料到制品各环节的配套出产企业较为齐备，出格是与财产相配套的机电财产成长尤其敏捷。

连系专业配套优势，嵊州经济开辟区建立的浙江省新型节能环保厨电财产园特色品牌园区，出力打造生态化园区，高度存眷生态情况护卫，严酷节制污染项目，使之无愧于嵊州市荣获绍兴市生态示范区建立查核第一名的声誉。与此同时，开辟区还将经由过程财产布局调整和进级解决此后成长的情况容量问题。园区的扶植方针正如节能环保厨电财产一样节俭资本、生态环保。

若何阐扬特色品牌园区会聚优势来增进厨具财产的进一步晋升，开辟区有着了了的思绪。

——实施尺度计谋：嵊州市企业担当了集成灶国度尺度的草拟组组长单元和首要成员单元，确保市场首席地位。

——实施品牌计谋：嵊州集成环保灶区域品牌走出浙江，在全国拥有较高知名度，自立品牌实现批量出口。

——提高产物质量：集成环保灶品质进一步晋升，尤其是抽烟率、热效率、油脂分手度、噪音降低度等首要指标到达国内一流程度。

——增强设计研发：产物设计能力不竭提高，嵊州集成环保灶的功能性设计和外不雅设计可以或许指导手艺实时尚潮水。

——拓宽营销收集：加大开拓成长国内市场力度，实现发卖不变增加。

——强化配套服务：鼓动勉励企业主辅分手，强化专业分工，出产性服务业获得成长，社会化服务系统进一步健全。

嵊州市委、市当局对成长强大厨具财产赐与了相当大的撑持，专门约请国务院成长研究中间市场经济研究所专家经由过程实地调研编制了《嵊州厨具财产计划》。尤其鼓动勉励厨具企业做优品牌、做精专业、做长配套，每一年设立200万元厨具财产培养基金，用于厨具企业国表里参展、成立企业手艺中间、引进人材和认证、创牌等共性事项。

统筹成长的思绪是当局的，而财产成长的主体照旧是企业。本着企业主体、当局指导的政企协互动原则，开辟区充实阐扬行业龙头企业的带动感化，健全完美厨具财产专业协作配套收集，龙头主干企业集中资金、精神专心于品牌经营和手艺立异，中小企业以出产精优配件为主，提高设备操纵率、降低出产成本，保证从各零部件的质量到全方位的品质提高。这种依巨细分工，依术业专攻的成长策略进一步提高嵊州厨具产物在市场竞争中的手艺优势和价钱优势。

当前，特色品牌园区内触及国度尺度制定、设计研发、产物手艺革新、配套扶植、平台扶植的五大项目正在稳步推进进程中，这些具体的项目建成将进一步提高区厨具财产的整体程度。

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