酒店厨房设备的将来走向阐发厨具的成长汗青积厚流光，从燧人氏教人用火起，厨具设备履历了地灶、砖灶、石灶、油灶、气灶、电灶、电磁灶等阶段；炊具也履历了陶、瓷、青铜、铁、铝、不锈钢等材质的逐渐演化；燃料也从柴、碳、煤、酒精、汽、电等阶段在逐渐成长到此刻。总的来说，一切都是与时俱进，现代人的时候不雅念愈来愈强，效率也要求越高，对饮食口胃的追求也纷歧而足。据此，笔者认为，酒店厨具将来的成长趋向不得不考虑以下问题：

清点三种厨房设备市场概况

清点三种厨房设备市场概况厨具设备易操作性。

厨房设备的设置装备摆设会逐渐走向电子化设置装备摆设，打破传统油、气灶的操作是需要一个培养市场的进程。在这个进程中，厨具设备的操作越轻易操作，越能缩短这个时候。厨房从业人员的文化程度和接管新事物的能力相对较低，把厨房设备的操作键做成图文并茂的形式就越轻易被接管。有些厨房设备出产厂家为显示自己产物的高峻上，居心在上面弄上自己都不太大白的各类洋文是不成取的。

厨具设备仿原生态性。《舌尖上的中国》延续走红，再一次验证了中国烹调大国的地位，也知足了华夏吃货们的猎奇，回归美食原生态的巴望。若是厨房设备的研制和开辟能向着能做出原生态美食口胃推进，市场的前景想必是极好的。印象中有一款品牌电饭煲打出的告白说能蒸出地锅饭的味道，听说很受市场推崇。

厨房能源操纵一体化

节能环保绿色健康是厨房设备研发永远不变的主题。厨房中良多能源若是能轮回操纵，该是一个多大的前进啊。热灶、蒸锅发生的蒸汽进一步加热水源，供洗碗洗餐具利用等。

移动厨房概念。高星级酒店的门坎，受政策的限制，制约了良多人的腿脚。想吃的美食，受单元或家里厨具的限制，出不来结果。打包外卖，色香味形器、温度得不到保障。想开个户外酒会，只能是冷餐的。想吃甘旨热菜，是一种奢望。

因为，此刻的厨具设备都是固定的，没法现场烹调。此刻前提具有了，设备加几个滚轮，可拼装组合，简便的厨房设备在哪里？能源可操纵燃气或太阳能，桶装纯清水源不成问题。移动厨房的概念出产厂家为何不去考虑哪？即便厨房关门倒闭，转址了，这些设备仍是有操纵空间的。再者说，厨房设备出产厂家受地区限制较大，售后服务也是一个很大的制约。若是继续固守传统，不去真正的立异，不去考虑采办者的适用感触感染，或许他只能做一个地区性王者。第一个吃螃蟹的移动厨房设备开辟商会是谁家呢？

聪明厨房的前景。酒店会逐渐向聪明型酒店成长，厨房迈向聪明型也为时不远了。此刻部份设备已初露雏形：机械人炒菜、机械人刀削面、机械人切生果、机械人洗碗碟等已问世，酒店厨房设备中一些操作小件也逐渐向数字电器挨近，其他全方位的聪明化还会远吗？酒店人等候著！

城镇化历程和居平易近收入程度提高推动产物消费进级，国内城镇化历程的加速和住房前提的改良，加上居平易近可安排收入的提高，带动不锈钢餐厨具行业的快速成长和财产晋升。近三十年中国的城镇化历程加速，城镇家庭数目上升，将来20年将有大量居平易近迁入新房。

不锈钢餐厨具行业整体进级

按照国度统计局数据统计，2010年城镇居平易近人都可安排收入到达19，109元，比2001年增加178%，10年间复合增加率到达12.05%.城镇居平易近收入的增添令人们有更强的付出能力去实现消费进级，晋升糊口质量，从而带动不锈钢餐厨具行业需求连结不变的增加。

政策鼓动勉励与撑持为本行业带来杰出的成长机缘，国度政策的撑持将给不锈钢餐厨具行业带来持久的鼓动勉励与撑持。国度前后出台《中共中心关于拟定国平易近经济和社会成长第十二个五年计划的建议》、《轻工业调整和振兴计划》等财产振兴政策，提出继续将包括不锈钢餐厨具在内的轻工业作为繁华市场、增添出口、扩大就业、服务“三农”的主要支柱财产插手鼓动勉励与撑持。

手艺改革推动了不锈钢餐厨具行业整体进级，不锈钢餐厨具行业正在新手艺的推动下进入财产进级阶段。近十年来国际不锈钢成品制造手艺成长突飞大进，产物市场需求日新月异，客户在产物的功能、节能、设计等方面都提出了更高的要求。平安、节能、低碳的居家理念促使不锈钢餐厨具产物也从简单的合用性向功能化、智能化、时尚化改变，产物更新周期较着加速，品种需求显现多元化。高新手艺的应用贯串了本行业设计、选材、制造等诸多环节，大大提高了产物附加值，耽误产物的生命周期，知足客户需求，从而带动了行业利润的整体晋升。

行业规范的不竭完美有利于行业健康、久远成长，不锈钢餐厨具行业与人们平常饮食卫生平安互相关注，是以本行业尺度也在不竭被完美。世界列国对不锈钢餐厨具产物都设立了行业尺度和产物质量认证，计划市场次序，抵御行业不妥竞争，促使行业健康成长。今朝我国人平易近平安、健康意识的不竭晋升，消费者在产物采办时更存眷产物的质量与品质，促使本行业企业在出产中对产物质量进行更加严酷的节制。是以，本行业规范的不竭完美，更有利于该行业的久远成长。

商用厨房设备以每一年15%的惊人速度上升

商用厨房设备行业作为一个向阳财产，现在的迅猛成长势头，是市场调理的必定趋向。很多人对中国制造，投以思疑的目光。每一个选择相信的人，大要都受过中国制造的内伤。品牌和质量是中国企业的软肋，纯真依托法令律例的约束，社会舆论的指向，是不克不及起到决议感化的。若是每一个企业都对本身加以约束，对自己的产物和泛博消费者负责，整个行业的风气面目一新，那中国制造也将不再是梦魇。

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