李先生买到的猪肉在晚上会发光。东方ic供图

黑暗的环境里，一块猪肉发出幽蓝色的光。家住北京大红门鞋城附近的李先生称，日前，他从菜市场买到了一块荧光猪肉，“吃了一半了，担心对身体有害”。对此，卖肉摊贩称肉都是从正规屠宰场批发来的，且肉身上有检验检疫章。

通州区动物检验检疫所工作人员表示，荧光猪肉很可能是生猪在饲养环节即被喂食过过量含磷饲料，也可能是感染了荧光菌。

新闻事件

市民称猪肉半夜发光很瘆人

“长这么大，头一回碰见猪肉会发光。”北京李先生说，12月4日左右，他在居住地附近的菜市场买了一块猪肉。肉看上去无任何异状。李先生回忆，12月7日晚，他将原本挂在厨房的猪肉提进了卧室，“怕猫偷吃。”不想，到了8日凌晨5点多，准备起床的李先生被挂在卧室的猪肉吓了一跳。“墙边蓝莹莹的一片，朦朦胧胧的，很瘆人，我吓得赶紧开灯，灯亮了，发光处只有那块猪肉在那儿挂着。”李先生重新关灯，才发现发出蓝光的正是那块猪肉。

记者追访

猪肉经多次冲洗仍发光

11日，记者将李先生买到的这块猪肉放到无光环境下，果然可见一片幽蓝色的光从部分猪肉中透射出来。由于怀疑猪肉被涂上了荧光剂，记者将这块肉的一部分用水多次冲洗，可被洗的猪肉依然能发出蓝光。

出售该猪肉的摊贩发现肉发光后也很惊奇，他说：“我卖的都是从大红门正规屠宰场批发的鲜肉，以前从没听说过猪肉能发光。”不过，摊贩表示，为了食用安全，他愿意为李先生更换猪肉。记者注意到，这些摊贩所售猪肉均有检验检疫章。

对此，通州区动物检验检疫所工作人员表示，荧光猪肉很可能是生猪在饲养环节即被喂食过过量含磷饲料，导致猪体内磷含量超标，“也可能是这块猪肉感染了荧光菌，如果猪肉在切割中粘上这种菌，菌的代谢物就会让猪肉发出蓝色荧光。”

丰台区工商部门一名王姓工作人员称，他们始终不知道造成猪肉发光的真正原因，“听说有检测中心检验过这种猪肉，检测结果说肉没问题。”

专家说法

“荧光猪肉”不宜食用

食品卫生专家董金狮分析，猪肉发出荧光，很可能是有不法分子在猪的肥肉部分涂上了荧光增白剂，“这种方法能让肥肉看起来更白，卖相更好。普通水洗，肥肉上的荧光剂不容易去掉。”

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