2011年（11月18日至11月25日）11月份第四周行情分析，本周冷空气逐渐袭来，部分蔬菜价格小幅上涨，本周蔬菜价格与上周同期相比上涨较明显的有:紫圆茄和小萝卜涨幅为50%/、44.4%；本周蔬菜价格与上周同期相比下降较明显的有白菜和胡萝卜涨幅都为66.7%。其它蔬菜价格与上周相比基本平稳，因为现在时期正是上市期，上市量较多，货源较丰富，价格相对也会有所波动。具体分析如下：

下降的25种蔬菜品种表：单位：元/公斤

品种上周价格本周价格降幅（%）产地

白菜0.50.366.7%河北山东

胡萝卜10.666.7%开封

娃娃菜21.442.9%昆明本地

青泡椒2.8240.0%中牟

青萝卜0.40.333.3%通许

圆椒2.6230.0%山东

紫长茄2.6230.0%辽宁

花菜0.90.728.6%开封湖北

红泡椒3.22.528.0%安徽本地中牟

美人椒6.4528.0%本地

空心菜5425.0%本地

球生菜5425.0%昆明

芥菜21.625.0%本地

西兰花43.225.0%本地

心灵美10.825.0%河北

线椒4.43.622.2%安徽

南瓜1.2120.0%湖南

土豆1.51.315.4%甘肃

大蒜2.62.313.0%中牟

芹菜0.50.4511.1%西安河北

小米椒1614.411.1%本地

紫甘蓝0.750.77.1%河北

黄瓜2.42.34.3%山东

莲藕3.23.13.2%湖北本地

蒜苔6.26.11.6%杞县

注：白菜主要产自山东和河北，由于市场内白菜的上市量较大，货源较多，市场内对白菜的需求量较少，价格有所下降。球生菜主要产自昆明和本地，据商户介绍，由于产地不同，质量和价格也有所不同，产自昆明的球生菜质量较好，价格稍贵，较嫩，是精装箱包装，而产自本地的球生菜不如昆明的球生菜，导致均价有所下降。产自中牟的青泡椒，由于前些天阴雨天气的影响，加上冷空气的到来，椒类不宜储存，价格下降。产自山东的圆椒，由于品质不同，价格下降，近期市场上来自开封胡萝卜供上市量较大，供大于求，价格下降。

上涨的24菜品种如下表：单位：元/公斤

品种上周价格本周价格涨幅（%）产地

紫圆茄1250.0%山西周口

小萝卜5944.4%本地

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