肯德基在北京的餐厅从10月29日开始启动了今年的第二次调价。对于此次的举动，肯德基方面的解释是因为成本持续上涨所致。记者发现，此次调价的幅度在0.50-1元间，而涉及的产品主要是上次调价时没有触及到的鸡肉配餐类产品和饮料。此前已经进行过调价的汉堡类和可乐产品，本次并没有调价。

记者从肯德基方面得知，这次并非是严格意义上的第二次调价，而是第一次调价的第二步。因为两次涉及的产品并不同，对于某一具体产品来讲，都是仅调了一次价格。2月以来鸡肉原料成本上涨近15%。因此肯德基经过审慎评估和综合考量后，决定分为两个阶段酌情调整产品价格。首次已在9月底进行，主要是汉堡类产品；10月底是第二阶段，主要集中在鸡肉配餐类产品和饮料。

值得注意的是，这次调价仍然延续出现了“同城不同价”的局面，调价涉及产品由于细分差别定价策略的实施，在各肯德基餐厅情况会有不同。今后肯德基将分区域、分时间、分餐厅不统一调整产品价格。

对此，记者从肯德基方面答复的“定价策略说明”中得到了明确的答案。中国肯德基20多年以来一直采取传统的全国统一定价模式，但随着肯德基的快速发展，已经不能适应和匹配快速发展的复杂商业环境，例如在部分城市或特殊商圈，快速上升的店铺租金形成巨大成本压力，各城市消费者的承受能力也不尽相同。而这个问题在国外早已得到解决。通过科学、人性化细分商圈，进行差别定价，这个做法也更加符合消费者的不同消费需求。因此，肯德基于今年初启用细分差别定价策略，在不同城市、不同商圈，综合考量每家餐厅的租金、营业状况等因素，依据各餐厅实际情况差别定价。

采取细分措施就会造成同城不同价的情况。在一些特殊商圈的肯德基餐厅，产品价格会略高；但在一些社区等地段的肯德基餐厅，就会提供更加亲民的产品价格。消费者可根据自身情况和需求，选择不同餐厅用餐。商报记者 吴颖

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