继甄子丹的《叶问》之后，最近王家卫的《一代宗师》再次点燃了大家的话题点。叶问的高风亮节对武术界的影响毋庸置疑，其实这样的道理放到企业身上同样成立：行业的领导者必须要承担起应有的责任，通过自身的规范行为带动整个行业的良性发展。在食品安全越来越受到人们重视的当下，作为乳业的领军者，蒙牛正用一系列的努力，推动食品安全建设的发展。
食品安全关系民生幸福，关系百姓安康，关系经济安全，更关系国家安全。在日前召开的第5届乳业发展国际论坛上，中国奶业协会名誉会长刘成果谈到安全问题时表示，安全是奶业的生命线，效益则是奶业的生命力。要保证奶业发展质量，安全放在首位，提高效益，实现可持续发展。
作为行业的领军人物，蒙牛素来将食品安全放在企业发展的首位。在成立之初，蒙牛就大力推进生态牧场的建设，现如今已有20座牧场与现代牧业合作，78%的奶源由完全可以自己控制的大型牧场和现代化小区提供，远远高于业内34%的平均水平。与此同时，蒙牛的质量管理已经延伸到奶站，实现了奶站巡检、原奶、原辅料等多项质量检测，用先进的信息化管理体系牢牢守住质量这条企业生命线。
在蒙牛生产线上，每一袋牛奶，都要经过9道工序、36个监控点和105项指标的检验，全部合格后才能上市，切实保证了产品安全。蒙牛负责人还表示，每一包蒙牛产品的外包装上都有一串条形标码，可以通过蒙牛的质量追溯系统了解到整个生产过程，包括生产日期、生产线、班次、奶仓、奶罐等信息，实现了产品从牧场到市场及从市场到牧场的追踪。
记者了解到，在日前“清远市食品加工生产公司安全示范先进企业评选活动”中，蒙牛集团清远事业部在活动中荣膺“食品安全示范企业”称号，进一步佐证了蒙牛在食品安全建设方面的出色业绩。此外，由中国乳制品工业协会开展的“月月抽检计划”六月份结果也已经出炉，蒙牛的全部抽样产品检验指标均符合相关国家标准的要求
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