为全面深入排查和消除食品安全隐患，守牢食品安全底线。4月底至5月上旬，县市场监管局结合重点领域，由分管领导带队，成立四个专项行动小组，采取日常巡查和夜间**检查的方式，对城区肉制品小作坊开展专项检查。

执法人员主要从资质要求、生产加工环境、进货查验制度、索证索票、从业人员健康状况五大方面对肉制品小作坊开展检查。重点检查证照情况及生产条件是否符合要求，布局是否存在交叉污染，原辅料进货是否进行查验，生产加工过程是否规范，是否存在超剂量超范围使用添加剂等情况。此次专项整治共检查肉制品小作坊42家次，实现了检查全覆盖。对检查中发现的操作间卫生环境较差，未执行进货查验制度，添加剂使用不规范等问题，全部要求限期整改到位，对4家涉嫌销售过期食品的，已现场进行扣押并立案，目前案件正在办理中。

下一步该局将针对发现问题开展回头看工作，确保发现隐患及时消除，同时将持续开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，继续加大重点领域整治力度，坚决防范肉制品食品安全事故发生，确保人民群众“舌尖”安全。

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