为进一步提升食品安全监管效能，推动“两个责任”在食品流通领域落地见效，8月17日上午，阿克塞县市场监督管理局就酒泉市局下发的《关于对全市食品销售环节开展网上巡查情况的通报》所反馈的问题食品销售单位进行集中约谈，并对如何落实主体责任进行专题培训。5家食品销售单位负责人参加约谈培训，食品监管股全体成员同时参会。

会议集中学习了《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规和规章，对企业落实食品安全主体责任(总局60号令)，“日管控、周排查、月调度”制度落实情况、信息追溯与索证索票制度落实情况、食品生产经营过程控制情况等方面做了业务培训。同时通报了网上巡查中发现的问题，各食品销售单位负责人作表态发言。局食品监管股负责人提出指导意见，督促企业不断提高食品安全意识，保障食品安全。

会议要求，食品销售单位要从五方面加强整改:

一是严格落实食品安全主体责任，依法依规配备食品安全总监和食品安全员，建立“日管控、周排查、月调度”制度;

二是严格进货查验和索证索票记录制度，严格审查供货商资质，严把供货食品质量关口，如实记录供货食品的名称、规格、数量和生产日期等内容;

三是严格销售过程监管，对于现场制售以及销售散装食品、特殊食品、冷藏冷冻食品、临近保质期食品等明确细化管理措施;

四是严格场地布局和环境卫生管理，明确食品销售区和非食品销售区;

五是销售食用农产品要按规定进行“日检日示”。

食品销售负责人表示今后将以此次约谈会为契机，深入学习贯彻《食品安全法》，严格落实食品安全主体责任，并举一反三，全面排查涉及到食品安全的各环节风险隐患，切实严把食品安全关。

下一步，阿克塞县市场监督管理局执法人员将加强网上巡查，强化各类食品经营单位监管，督促其对通报的问题逐一整改并落实到位，压紧压实各食品销售单位严格落实食品安全主体责任，营造安全放心的消费环境。

网络信息转载，信息真实性自行斟酌处理。