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三门海鲜蒸柜的正确保养方法(中央厨房系统)
2024-01-30 22:10    2471 来源:www.chuju555.com

三门海鲜蒸柜的正确保养方法

燃气三门海鲜蒸柜是厨房工程中的商用厨具设备。广泛使用于酒店、酒楼、餐厅、单位食堂。正确的使用保养维护方法是安全的保证,还可以有效延长使用寿命。厨具网提醒您正确维护方法。

1.节能型鼓风燃气三门蒸箱应每天清洗一次。发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞,可用铁丝通孔,使火焰燃烧保持正常。

2.各燃气阀门由专业人员定期检查和加高温密封油。

3.燃气阀门的开关应按标牌指示进行,切勿用硬器敲击旋钮以免损坏,所有燃气管路和设备非专业人员切勿随意拆动。

4.经常清理燃烧器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保证通畅,点火正常,以防爆燃,确保燃烧工况良好。

5.风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等,保证风机正常运转。

6.每天使用完毕,炉胆里的水须更换一次,保持炉胆内的水位在正常位置。经常检查浮球阀工作正常与否,若发现不正常情况,要及时修理和更换。

7.保持水箱内水量在四分之三左右,以防炉胆空烧。

8.每天使用完毕,要把蒸箱内和承液槽上的菜渣、汤汁清除干净。

三门海鲜蒸柜的正确保养方法(中央厨房系统)

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