商用电磁灶适时的保养与清洁不仅可以确保商用大锅灶长期稳定工作；同时大功率电磁灶热效率会和购买时一样达到百分之九十以上。所以我们用户一定要注意保养与清洗。

1、确保电磁炉周围10cm内无其他障碍物；电磁炉加热时温度增高，机体内部设有冷却风扇，保证风扇的正确运行，双风道结构专利，机芯、及线盘散热互不影响，保证大功率电磁灶24小时运行顺畅、稳定，提升使用寿命。

2、小于等于5kw的电磁炉一律220v电压，大于等于8kw的大功率商用电磁灶必须严格按照三相五线一一对应正确接线；接线原因易导致商用电磁灶短路等故障。

3、使用完勿立即直接关闭电源。实际最好先将功率调制最小，然后再进行电磁炉关闭，因为高温加热，难免炉面升温，大功率电磁炉内部存有余热，当即关掉电源，内部高温元件寿命缩短，风扇10秒延迟散热后关闭电源。

4、完全冷却之后再进行清洁。长久使用，厨房的油渍难免，勿用厨房宝等强力去污剂，正如我们的不锈钢碗盘一样，普通清洁剂，干净的抹布清洗干净即可。

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