最近针对16个国家的近32000名酒店住客进行了一项关于环保旅行的调查，调查显示只有10%的住客有比较强的环保意识。并且在大部分受访中对环保都比较感兴趣，但是至少目前还没有将环保意识付诸于行动，并没有刻意选择环保型酒店入住。

高档酒店与环保的强关联

一边服务好客人，一边尽量减轻资源的浪费，也就是说，如何在优质服务和社会责任上取得双赢，在很多人看来是互相矛盾的，高质量的服务就意味着“高消耗”。

几年前一个知名酒店集团公布的调查结果显示，在参加投票的1000名客人中，大多数人表示在离家外出时，不太会考虑到节约用水用电。近70%的人说在酒店沐浴时，每次都会打开全新的瓶装洗发水和沐浴露，而且还会用不完兜着走；63%的人表示比起在自己家时，住酒店更有可能不关灯就离开；大约75%的人表示，对酒店客房服务来说每天更换床单是必要的，这些都是理所当然的服务。

这种并不罕见的狭隘消费观，似乎让酒店环保离我们又远了些，并且绝对有理由相信在酒店推行环保的初衷是“大义凛然”的。可是酒店与环保真的就格格不入吗？事实或许并非如此。

在环保旅行调查中发现：入住豪华酒店住客超过50%的都有较强的环保意识，豪华酒店与环保的强关联正好符合美国康奈尔大学的一项研究，他们在研究中也同样发现通过leed认证的酒店,或那些符合特定环保标准的酒店，大部分都是偏高档和豪华酒店。booking坚持绿色出行理念并不是将某一类型住客排斥在外,但其调查发现高档酒店与环保理念关联度比较密切。可见越是高档酒店，推行环保意识会更加有优势。

酒店如何做好环保工作？

上面讲的酒店环保工作只是狭义的理解酒店的环保工作，要想真正达到酒店环保的目的不止是社会意识的觉醒，更是实实在在经营收益的重要组成部分。我想从以下三点概述酒店的环保工作：

1.酒店规划要合理

在酒店设计规划之初，酒店就要悉心导入节能设计，仔细核算节能投入与能耗成本的比较值，尽量一次性完成设施设备的设计和定位。建立在科学规划基础上的酒店设计，才能为日后酒店健康的运营打下扎实良好的基础，为酒店管理经营提供极大的便利。

2.酒店管理要科学

在酒店合理规划与设计的基础上，仅仅拥有一流的设计和节能技术，依然不能真正保障酒店环保降耗工作的顺利进行。只有科学的管理工作才能使酒店合理规划进行有机延续。其中设备管理是很重要的一部分，在国外酒店业称营业部门为一线而称设备管理部门为前线，因为他们通过自己的各类制作与维护的设备为客户提供一种不见面的直接服务，同样重要的一点他们也是酒店能耗的掌舵者，所以设备管理的重要性可想而知。相比较国外大中型酒店的能耗比，我国酒店业的能耗数额超标巨大，节能降耗形势相当严峻，这与我国缺少高素质设备管理人员有相当大的关系。

3.宣传环保成必然

酒店是用水用电的大户，一座五星级酒店每年用电量大约将近千万度，用水量在数十万吨；每天大量洗涤用品所排放的污水对环境的污染也在所难免。目前，我国光星级酒店就将近15000家左右，酒店已经成为了产生大量液、气、固态垃圾的庞大工业综合体。节能环保需要从细节做起。

鼓励住客尽量自带洗漱用具，减少酒店一次性消耗品“六小件”的损耗；鼓励住客减少换洗布草的频率等。

在鼓励住客节能降耗方面，国内如家的做法值得借鉴。他们规定顾客每日用水、用电量，如果没有超过规定量，节省下来的数额将记为积分，这样积累下来积分可以抵扣房费。

booking表示还没有确切掌握那些环保拥护者的预定环保酒店的信息，但有一项数据显示在加入绿色环保之列的酒店，其预定量没有明显的降低与增长，这说明酒店的一些环保举措，并不会影响到顾客的服务体验。

中华厨具网（www.chuju555.com）秉承为商用厨具客户提供满意数据信息服务，为商用厨具企业开拓广阔市场为宗旨，与时俱进、开拓进取，凭借自身行业优势、人才优势，顺应市场需求和信息化潮流，以保持中国专业、权威的商用厨具行业门户网站而努力。
中华厨具网通过分析了大量商用厨具企业信息及市场调查后，中华厨具网在中国厨具孕育产生，它将更聚焦商用厨具品牌价值提升，为厨具产品提供招商加盟信息服务，行业资讯服务，为企业代理商提供商业信息报道、商业合作和店铺运营咨询服务。
中华厨具网是综合商用厨具大数据信息平台，更具价值的行业门户准确的定位、多方位及时的行业信息、高转载的资讯发布，主导商用厨具行业资讯动态。融合热点事件策划，多方位立体传播，助力企业发声，为品牌扩音增强知名度。招商加盟连续为商用厨具品牌推荐优质代理商，强大的经销商数据库，快捷高效的渠道通路，定制化服务品牌招商，一站式为厨具企业招商加盟建立解决方案。