时代正在不断改变进步，为大众带来了许多的生活的便利，其中生活里的酒店或餐厅工作重地-厨房设备，纷纷从煤气走到电能时代，由不可再生资源向绿色再生资源变化的新一代厨具商用电磁灶。

商用电磁炉是指应用在商业厨房的电磁灶，商用电磁灶是适用于餐饮行业的大功率商用厨房设备，特别合适限制使用明火的所有商用厨房如：饭店厨房、酒楼厨房、工厂食堂、学校食堂、机关食堂、部队食堂、企事业单位食堂、火车餐车、轮船厨房、地下餐厅、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。

随着经济的发展，环境卫生的要求，商用电磁炉的发展迅速，很多的厨房设备企业都专注于电磁炉的技术发展，商用电磁炉开始朝着快餐连锁设备行业发展。酒店餐饮业市场日趋于大众化发展，市场需要高效节能、高端智能、安全稳定的商用电磁灶，供应酒店餐饮业的烹饪所需。

目前国内一些品牌商用电磁炉企业已经有具备了自己生产和销售食堂设备厨房设备的能力，一些高端商用电磁灶企业表示自有的电磁炉生产线早已能满足消费者对一体化购买的需求。此外，部分酒店设备企业也已经逐渐认识到只盯住商用电磁灶市场本身很难突破现有困境，因此，一大批企业纷纷开始涉足泛家居行业发展，如整酒店厨房设备解决方案、煮面炉，火锅桌等等。

在过去的一年里，商用电磁炉在酒店设备中也占领了一席之地。一方面，酒店设备商用电磁炉企业陆续研发新品提高市场占有率；另一方面也开始扩展市场方向，向中央厨房设备、大型食堂设备方面寻求更多出路。

整体电磁炉是厨房设备未来的发展趋势，因此商用电磁炉也开始与其他出具合作搭配，整体一体化逐渐形成，商用电磁炉成为了餐饮行业的商用厨房领头军。

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