蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸汽蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。

车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。电蒸柜是餐饮业需要的基本厨房设备，运用蒸柜给厨房蒸煮更多的菜肴与美食，电磁蒸柜就更胜一筹。

一、全自动微电脑监控，无需人看管，省心省力。蒸制时间温度可自行设置，不同食品，不同环境，均可适用。

二、蒸制时间和温度自动显示，蒸柜工作状态，一目了然。

三、使用成本极低，仅为同规格燃油蒸柜的70%。

四、蒸米饭、蒸面食、蒸海鲜任意切换，适用范围更广！

五、耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封更牢固。

六、自动进水、缺水断电、防止干烧，多重自动保护，适用更安全更放心。

七、整体聚氨酯发泡，保温效果极佳。

八、整体优质不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生。

九、两组监控系统，故障应急功能，确保用户在紧急需要时也能够正常使用。

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