伴随着人们生活水平的日渐提高，越来越多的家庭开始重视有品位的生活。厨房空间内也开始增加了不少的厨电产品，其中电烤箱产品成为了近些年来市场的热销产品，受到消费者的追捧。大家都知道，烤箱可以制作出面包、披萨、蛋挞、饼干等等众多美味的食物，是吃货们不可缺少的电器产品。

进入2016年，整个家电产业的发展步入了一个缓慢增长期，不过值得庆幸的是，厨家电产品却依旧保持了快速发展的局面。其中，电烤箱表现尤为突出，同比增长50.9%，发展势头相当迅猛。

此外，据《2016年中国厨房电器白皮书》数据显示，2016年1-4月，国内家电整体(含3c)规模5003亿元，同比下降0.3%，但厨小家电产品却有抢眼的表现。而电烤箱的同比增速更是达到了50.9%，推动了整个家电业的大力发展。可见，无论是销售额上，还是在产品增速上，电烤箱市场都保有了较快的发展，前景客观。

电烤箱市场的快速扩大是各种因素交叉的结果。一方面是厨电小家电厂商们的集中发力，另一方面是消费者观念的改变也加速了电烤箱市场的发展。

可以看到的是，为了顺应时代的发展，厨小家电产业集中向中高端化方向发展，作为产业中领衔的代表，电烤箱成为了市场的主要增长引擎。与此同时，伴随着年轻消费群体的进一步崛起，有品质、更健康的生活追求日渐成为新的消费主流，国内高端电烤箱市场将迎来发展的最大契机。但和西方很多国家70%-80%的普及率相比，仍有很大的市场空间。

不仅如此，电烤箱市场乱象丛生也为电烤箱产业的发展带来挑战。今年3月份，国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司司长梅建华透露，今年第一批国家监督抽查共抽查了1411家企业生产的1447批次产品，检出116批次产品不合格，不合格产品检出率为8%。其中电烤箱及烘烤器具等产品不合格率高于10%。

可见，电烤箱产品在市场仍具挑战，这对于消费者们而言，怕是威胁其生命财产安全。中怡康家电研究专家左延鹊表示，电烤箱市场的服务升级无疑给电烤箱竞品施加了不小压力，将加速烘焙家电行业的快速洗牌和发展，改写行业格局。

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