山东厨具协会王炳森会长应邀参加2026零碳餐饮上海先行论坛
2026-06-29 09:27 3113 来源:中华厨具网
"绿动申城·碳索未来"2026零碳餐饮上海先行论坛暨第四届"香山论碳"碳标签年会·上海峰会在沪举办。山东省厨具协会会长王炳森以及国内低碳科研机构、餐饮龙头、碳标签行业专家、厨具产业链代表应邀参加会议。
本次峰会聚焦餐饮产业全生命周期降碳，现场重磅发布CarbSeek智能碳核算平台、十百千零碳餐饮标杆计划、《长三角零碳餐饮全生命周期闭环·上海共识》三大行业成果，同步启动全国首批高校零碳示范厨房落地工程；依托中科院磐石禹衡碳核算大模型，实现厨房碳排放快速测算、厨具能耗智能优化，助力商用厨房设备平均减排15%-20%，为商用厨具绿色化转型划定技术方向与落地标准。
论坛期间，王炳森会长结合山东厨具产业实际，就商用厨具低碳研发、节能灶具量产、零碳厨房成套设备配套、厨具产品碳足迹认证等方面与大家进行了交流发言。王炳森表示，山东省厨具协会将以本次论坛成果为契机：一是组织厨都骨干企业对标上海零碳厨房示范项目，开发适配高校食堂、连锁餐饮、星级酒店的成套零碳厨具方案；二是借力长三角零碳餐饮资源，搭建鲁沪餐饮与厨具供需对接平台，助力山东绿色厨具产品切入长三角万亿餐饮市场，以低碳转型擦亮“中国厨都”产业名片。
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