随着我国食品快检设备的发展，越来越多的地方使用食品重金属检测仪作为检验镉是否存在的排头兵。检测食品中的重金属方法众多，因此重金属检测仪也采用不同的检测方式，有阳极溶出伏安法、能量色散x射线荧光光谱技术、原子吸收法、分光光度法等方法之分。从灵敏度、检出限、仪器价格等方面综合考虑，风光光度法测定的食品镉含量的方法最为简单，且操作快速、灵敏度高。

重金属检测仪的光源通常会影响检测的准确度。对这一不确定因素来说，首先要保证光源的稳定性，在这一方面的改良，各类重金属检测设备大显神通，有使用led灯的，有采用进口光管的，不一而足；其次多通道的重金属检测仪可在各个通道内使用独立光源，避免批处理时因时间过长而产生误差。

8月21日，永州市首次引进12台重金属快速检测设备。此批设备采用x射线扫描检测大米中的镉、铅、汞等有害元素，实现快速检测。首批引进设备将发放在永州市检测中心、下河粮库、冷水滩、零陵、道县、江华、东安、宁远、祁阳各个县区。

据了解，食物中的汞、镉、铅一旦超标将对大脑、肝、肾及人体其他部位可造成巨大影响，此批设备中，重点以检测引发高血压、肾衰竭的镉元素为主。同时在检测时间上极大缩短，15分钟内便可完成样品检测。

此批设备的引进将减少我市企业对食品检测、食品运输造成的不必要开支，同时在大米等食品流入餐桌前做一次全面的“体检”，从源头上保证“舌尖”安全。我市粮食生产企业可以免费申请此批设备进行重金属检测。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。