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千万亿级厨房家电市场开启高速竞争赛道(商用整体厨房设备)
2023-01-30 07:59    3255 
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2023年家电业的第一个关键字,会归属于预制菜吗?

临近年末,每家每户忙着筹备年货礼盒,提前准备年菜。另一方面,据格力空调官方公告,广东省预制菜装备产业发展联合会第一次会员大会近日在格力电器总部举办,交流会选举产生了第一届理事会、职工监事及其顾问团队,格力电器入选董事长企业,格力电器董事长兼总裁董明珠入选董事长。这也意味着,格力电器在预制菜武器装备产业发展规划道路上将再迈一步。

在新能源、手机跟处理芯片后,格力空调再度把目光看向预制菜行业。

2022年9月,格力电器老总董明珠在珠海市预制菜产业发展规划研讨会上表明,融合公司个人优势,格力电器将创立预制菜装备制造业企业。预制菜装备制造业企业将重视产品研发、生产与煤炭运输服务项目,为预制菜产业发展规划提供技术支持。

大会上也提到,借助格力电器的装备制造产业优点,联合举办全国各地预制菜装备制造业讨论会,促进行业龙头需求对接,推动武器装备转型发展提高,提高珠海市预制菜行业发展的知名度。除此之外,格力空调预制菜机器设备还将和斗门区标准化厂房产生配套设施方式发展趋势。

对于此事,有分析人士认为,格力空调跨界营销预制菜行业,一来是看上了预制菜销售市场的发展潜力,二来预制菜和格力的冷冻柜技术性能够带来连动,将会是一个扩宽增长空间的好时机。

据格力电器2022年中报展现,格力中央空调收益达687.5亿人民币,占有率72.2%,2019-2021年,中央空调业务流程占格力空调总收入比例分别是69.98%、70.08%、70.11%,呈逐年递增发展趋势,相对于格力空调而言,如何摆脱过度依赖中央空调的局势,探寻新增长点,成为了格力空调重中之重。

实际上,并不仅格力空调,另一家家电业格兰仕也推出了第一台预制菜微波炉加热,进军预制菜销售市场。据天眼网App资料显示,过去三年(2019年至2022年),预制菜领域新增加公司超1.28万家和。分析人士认为,作为一个发展机会宽阔,也有全国各地政策扶持的领域,遭受包含家电业等在内的各界游戏玩家青睐并不难理解。

预制菜跑道多么火爆?

艾媒公布《2022年预制菜产业品质升级专题研究报告》表明,2022年中国预制菜市场容量将达4196亿人民币,同比增加21.3%,在未来中国预制菜销售市场将保持20%左右年增长率高速发展,将来5年之后,预制构件食品业将成为下一个万亿级销售市场。另一份数据信息也表明,全国各地预制菜行业企业从2018年的8000家猛增到2022年涨7.6万家和;市场容量从2017年约1000亿人民币增长到2021年的3459亿元。

在市场的需求层面,叮咚买菜资料显示,2023年1月初,有关预制菜菜肴销量增长500%;沃尔玛还在年以前上线了70尾款预制构件菜肴,截止到2023年1月12日,沃尔玛预制构件菜肴销量增长80%,最近增长速度更做到110%;另一方面,据盒马鲜生调查,“在家里吃团圆饭”仍然是新春佳节流行,有五成之上用户会应用预制菜。2022年,盒马工坊预制菜销售总额同比增加50%。

在政策方面,各地也先后出台了一系列现行政策措施,探寻预制菜产业发展规划的新路径。在今年的1月12日,广东省十四届人大一次会议揭幕,广东省政府工作报告强调,全面推进乡村振兴,要推进农业产品“12221”销售市场服务体系,培育壮大度假旅游、数字农业、预制菜、农牧业微生物菌种产业链等业态创新。但在先前,包含山东、重庆、广西等省份,还在政策方面不断加码预制菜产业链。

预制菜跑道,究竟和家电业相性几何图形?

对于此事,有分析人士认为,伴随着预制菜产业链飞速发展,和预制菜上下游关系密切的家电业,将成为在其中的中坚力量,不论是在B端或是C端,家电业都有很多可分享的故事。在C端,智能炒菜机、微波炉加热就能解决预制菜“最后一公里”问题,公司也可以和预制菜品牌合作,比如通过在商城系统发布预制菜菜肴,由硬件配置生产商向服务提供商变化,为消费者提供售前服务及其使用中解决方案等形式,进一步开启消费者类型;在B端,像预制菜装备制造业、预制菜冷链物流阶段,家电业也是有着生产制造以及技术方面的优势。

对于未来的发展前途,剖析人士透露,随着疫情危害消散,线下推广饮食业恢复,C端销售市场可能在短期内受到损伤,但长远来看,针对变成当今消费主力的Z世世代代而言,对比自己下厨和请客吃饭,便捷、健康的生活预制菜依然存在非常辽阔的市场的需求;在B端,伴随着不断加剧的市场竞争与餐饮连锁公司极速扩张,预制菜也将迎来更多“立足之地”。

而据北京工商大学商业经济研究所优点、中国食品(农产品)安全电商研究院医生洪涛强调,预制菜是中国消费理念升级的表现,公司需要探寻独有的发展路径、方式、商圈、情景、方式,这样才可以从而实现发展潜力的挖掘和市场潜力的扩展。

对家电业来讲,2023年,不论是做为放宽后促进消费促经济发展的一年,或是本身找到新的增长空间的新阶段,一场紧紧围绕预制菜的“抢滩登陆战”早已拉响。


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