说到吃饭，每个人都会有自己的想法和感受。在不久的将来，许多人非常关心食堂，因为他们听说了疫情的问题。毕竟食堂人群密集，一旦有感染者，整个地方必然会变得非常麻烦，所以问题来了。食堂消毒柜？使用食堂消毒柜需要注意什么？

食堂消毒柜

消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧、食品用具、餐具、毛巾、衣服、美容用具、医疗器械等物品进行消毒、保温、除湿的工具，外观一般为柜，柜体多为不锈钢。

1.按用途可分为商用消毒柜和家用消毒柜。商用消毒柜一般指的就是饭店用的消毒柜比如：餐具消毒柜、毛巾消毒柜、筷子消毒柜、酒店消毒柜、茶具消毒柜、鞋子消毒柜。家用消毒柜一般是茶具、餐具、衣服消毒柜等家用消毒柜，一般与酒店使用类似的消毒柜，许多家用消毒柜不占用空间，使用嵌入式消毒柜，其他区别只是产品型号的大小不同。

2、按消毒方法分为：高压蒸汽食具消毒、电热食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外线食具消毒柜、组合食具消毒柜。

3.根据消毒效果分为一星消毒柜和二星消毒柜。

食堂消毒柜使用注意什么

1.消毒柜要干

采用加热消毒的消毒柜通过红外加热管通电加热，柜内温度上升至120至170摄氏度，达到消毒的目的。红外加热器管内的电极容易因潮湿而氧化。如果刷碗还滴水进入消毒柜，内部电气元件和金属表面容易潮湿氧化，红外加热管座接触电阻，容易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。

2.消毒柜应经常通电

消毒柜可替代普通碗柜，起到避免清洁碗筷二次污染的作用。但是，虽然消毒柜的密封性较好，但如果红外管长时间不发热，柜内的湿空气很难及时排出，附着在餐具上的霉菌仍会滋生，危害人体健康。

因此，将带水的餐具放入消毒柜中，不经常通电，会导致电气元件和金属表面受潮氧化，容易出现接触电阻，容易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。消毒碗柜最好一两天通电消毒一次，每周至少开一两次，既能消毒，又能延长使用寿命。将餐具洗净沥干，然后放入消毒柜消毒，可以缩短消毒时间，减少电能消耗。

以上内容主要描述的是食堂消毒柜的小边？食堂消毒柜使用注意具体介绍，食堂消毒操作通常有专业规定，所以有些方面，不可避免地不需要担心，当然，适当的观察一些方面，实际上是非常复杂的操作，消毒柜内的设施配置，测试，所以没有必要非常精致。