【中国中华厨具网】现如今，对于当下许多酒店厨房设备企业而言，市场形势尤为严峻。受多方面因素的影响，酒店厨房设备企业的利润空间正在逐渐受到压缩，许多企业在这种情况下无法找到适合自身发展的方向。诚然，在整体大环境相对低迷的背景下，酒店厨房设备企业缓解压力还需从资金管理、团队协作上着手，实现内部突围。

资金往往决定企业存亡

酒店厨房设备企业从事生产经营的目的是盈利，实现利润的最大化。对于现在的大部分企业来说，利润微小的同时还要实现快速扩张，不实行低成本运营就难以生存，可谓成本决定存亡。成本控制的目的是为了不断降低成本，获取更大的利润，制定目标成本时首先要考虑企业的盈利目标，同时又要考虑有竞争力的销售价格。

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资金、团队齐管理 酒店厨房设备企业着重做好本质工作

成本控制就是要减少目标不明确的项目和任务，在企业目标清晰的情况下，每个项目及任务都是为实现目标所服务的;要明确各部门的成本任务，先测算出各项费用的最高限额，然后横向分解落实到各个部门，纵向分解落实到小组与个人，并与奖惩挂钩。

加强管理 提高团队协作性

服务型订单和生产型订单，都有一个订单实现的过程，生产运营系统离不开公司各部门的协同作战。酒店厨房设备企业的生产能力再强，没有营销部门接单，拿什么来生产?相反，营销部门接单能力再强，没有生产部门的配合，单接来又有什么用?酒店厨房设备企业需将订单与研发部门进行捆绑挂钩，提升研发部门着重实际、着重市场的意识，增强各个体系的统一协调性。只有加强团队协作性，才能实现资源的优化配置。

内部突围 追求更经济高效

酒店厨房设备企业要实现内部突围，把资源利用到极致，做到更经济更高效。这就要围绕两个目标进行：一是剔除不增加价值的工作，排除不能增加价值的活动和资源利用效率不高等浪费效率的方式;二是快速响应市场，对现有设备的改造和根据实际需要采用先进技术进行生产，在提高生产的同时，以避免不必要的资金和技术浪费。

因此，无论外部条件如何复杂，酒店厨房设备企业做好本质工作才是关键，唯有不断从自身找原因，在严峻的竞争形势下找到适合自身发展的方向，在找到问题后积极做出应对，才能在白热化的竞争中取胜。【中国中华厨具网】发表的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站观点。

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