由国家用电器研究院主办的“2016年中国厨房电器高峰论坛”在北京召开。论坛上发布了《2016年中国厨房电器白皮书》，白皮书指出嵌入式产品销量暴增，成为最受欢迎的厨房电器产品。

据中怡康的市场研究分析，2016年1-4月，国内家电整体(含3c)规模5003亿元，同比下降0.3%。但同时，厨房电器、小家电产品却有抢眼的表现。吸油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、微波炉、电烤箱、电饭煲、食品料理机、煮水系列等厨小产品零售规模达371亿元，同比增长14.5%，远高于家电行业整体发展水平。

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厨电产品前四月销售量同比增长14.5% 嵌入式厨电增长尤为迅猛

厨小电产品的表现聚焦在以下几个方面。首先是新品的强势扩容。油烟机、燃气灶、电饭煲的同比增速分别达到15%、9.7%、13.3%，对比之下，厨小电新品如煮水系列、电烤箱(台式)、蒸汽炉、洗碗机等新品类同比增速更是分别达到50.9%、56.9%、105.2%和114.4%。

其次是产品升级趋势已经不可避免。今年1-4月，欧式和近吸式吸油烟机零售额占比达96.1%，嵌入式洗碗机零售额占比达79.4%，ih电饭煲的增速也非常迅猛。

第三是嵌入式产品站上风口。嵌入式电烤箱零售额同比增速为60.6%，嵌入式产品占电烤箱市场的37.2%;嵌入式洗碗机零售额同比增速为157.8%，嵌入式产品占洗碗机市场的62.9%;嵌入式微波炉零售额同比增速为42.8%，嵌入式产品占微波炉市场的4.6%;嵌入式蒸汽炉零售额同比增速为102.5%，嵌入式产品占蒸汽炉市场的96.6%。

第四是健康养生成为新的增长点。以破壁机和养生壶为例，破壁机无论在线上还是线下都已经占据五成以上搅拌机市场份额;养生壶的零售额同比增速在线上更是高达27271%，线下也达到467%。

中国家用电器研究院副院长葛丰亮表示，在“互联网+”的浪潮下，智能厨电迎来发展的春天，嵌入式产品逐渐受到青睐，健康生活依然是消费市场的主旋律，尤其在健康烹饪、享受美食等方面，消费需求仍然不断增高。如何让用户享受到高舒适度、高成就感的品质生活，则是业内共同研究的话题。

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