空调和冰箱属于极为普遍的家电用品冷藏柜，而制冰机则更工业化蛋糕柜，下文与其说是制冷行业的3大现状，还不如说是中国制冷机行业的3大现状。国制冷行业经过几十年发展，无论是生产规模还是技术水平，都有了很大提高，国民经济中发挥的作用也越来越大。但是由于制冷设备应用领域广泛，不同领域要求也各不相同。随着各行业快速发展，对制冷设备的要求也越来越高。中国制冷行业比较有代表性的一类设备是中央空调风幕柜、冰箱和熟食柜实验室、工业用的制冰机保鲜柜。而从目前看，国制冷行业仍然主要存在三大缺乏。

一是对引进的国外先进技术不能及时消化吸收。工业领域中，国制冷行业与国外接触算是比较早的20世纪80年代中期，国就开始引进国外先进技术，并建立了一些合资企业。但到目前，国制冷行业的技术进步还远远不能满足其他行业发展的需要，特别是一些尖端技术及产品仍不能自主开发。改革开放以后，大量进口产品充溢国内市场，而国内产品由于没有及时进行技术更新和开发，原有产品的市场份额也逐渐被国外产品吞噬。

二是制冰机行业整体素质有待提高。与国内其他行业一样，目前我国制冰机行业高级技工人才严重缺乏已成不争的事实。

三是技术开发资金投入缺乏，人才流失严重，国产品牌默默无闻。众所周知，压缩机是制冷设备的最关键部件。但一提到压缩机，人们首先想到就是美国的谷轮，产品质量过硬，市场已深深扎下了根。而国内的生产企业，为了证明自己的产品好、质量有保证，总喜欢这样告诉用户：产品采用的美国谷轮压缩机。久而久之，国人心目中已经有了这样一个概念，只有采用了国外压缩机的制冷设备，产品质量才有保障。而国产品牌的压缩机将更无出头之日。

造成以上现象的原因，主要是国在技术开发方面投入的资金缺乏，缺乏资金，消化、吸收、创新就是一句空话。另外，国内企业大多存在短期行为，喜欢做见效快的事，而对投入较高蒸饭车，5年或10年后才干收到效益的技术投资往往不积极冷藏柜。这方面蒸饭柜，国内企业与国外企业差别相当大保鲜工作台。

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