【机电在线讯】近年来，低碳厨房已上升为国家的能源战略，很多企业利用自身在厨房设备行业多年的生产经验和技术**优势，率先进入低碳厨房设备领域，迅速打开市场，使低碳厨房设备进入餐饮行业，引导了餐饮业的能源革命。

乐王酒店用品相关负责人表示，目前整个厨房设备的发展趋势正在向着餐厅厨房设备多元化、节能化、智能化和变频化发展。

一、变频化

变频技术就目前而言，还是比较新颖的技术，但是变频技术以其接触的节能效果，能够充分的利用电能。在以后的商用厨房设备中应用中，将是一匹黑马。

二、多元化

以前厨房设备更多的是强调其机械性能、防锈、防潮性、活动件的疲劳性能等品质。在家装日益要求个性化和整体性的今天，厨房设备除了要满足上述功能性外，还要具有让人眼前一亮的装饰性和与整体厨房风格配套的整体性。在造型上，有欧式的、中式的、常规的、异形的等等，能满足消费者多元化的需求。

三、节能化

目前国内使用节能炉灶的酒店和餐饮企业比例不到10%，节能意识有待进一步普及。现阶段，我国处于高速发展期，能源消费越来越大，随之而来的能源危机已经初现端倪，因此许多企业研发了商用电磁炉、电蒸饭柜、电节能蒸炉、电开水器等等节能厨房设备，人们已经意识到节能的时代要到来了，国家的一系列举措都在鼓励着人们节约能源。

从全球能源形势和我国能源格局来看，我国将会大力发展电力，以降低化石能源占一次能源消费总量的比重。因此，低碳节能厨房设备将是未来酒店食堂厨房的发展趋势。

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