[龙岩] 标准化栽培 机械化加工

日前，我们来到位于连城县林坊乡的闽联食品厂，只见工人们正在加紧生产、装运出口日本、韩国的红心地瓜干新产品“小甘薯”。这是“中国红心地瓜干之乡”连城着力引导标准化栽培、机械化加工，科学发展地瓜产业所取得的实效之一。

地瓜产业是连城的特色产业、农业龙头产业，去年全县地瓜种植面积达11万亩，13万农民从事地瓜产业，年加工生产地瓜干10万吨，产值超过5亿元。为培育壮大地瓜产业，帮助广大农民增产增收，推进社会主义新农村建设，从2004年至2006年连续三年，连城深入实施省星火计划一县一业科技示范重大专项“连城红心地瓜产业链科技创新与示范项目”，先后制定完善品种、种苗培育、栽培、加工、鲜甘薯、地瓜干等红心地瓜干标准体系，积极引导、鼓励农民科学种植，扶持加工企业改进加工技术。

“金山630脱毒苗产量高又能防病虫害，我们自然乐意种！”在北团镇蕉坑村的一片荒坡地上，忙着在已整好的地畦上栽种春地瓜的村民江志望高兴地说。该县经过多年实验、示范、对比，应用甘薯脱毒苗技术，不但有效防治了病虫害，还增产15％以上，且地瓜原料质量明显提高，薯肉鲜艳。同时，实施良种工程，先后引进、实验、示范地瓜新品种26个，发展加工、鲜食、保健、菜用等多种类型地瓜品种，积极推广执行地瓜丰产标准化栽培，使地瓜亩产由原来的近2000公斤提高到现在最高可达5500公斤，种植户收入翻了番。今年，连城春地瓜栽种面积3万多亩，90％以上的面积采用标准化栽培方式栽种了经脱毒后的“福薯二号”、“金山630”、“连旱优8号”等优质品种。

来到连城红心食品加工园区，一幢幢标准厂房里面都是一派热火朝天的生产景象，蒸气蒸煮烘烤、低温真空油炸、链式循环隧道干燥……八家首期入园的地瓜干加工企业的现代化生产线正开足马力，抓紧生产供应超市、航空及出口的绿色、环保系列地瓜干产品。近年来，连城为引导、扶持地瓜干加工企业走标准化、机械化之路，投入8000万元建设占地150亩的地瓜干工业园区，让加工企业或家庭作坊进驻园区使用标准化生产线或机械生产。地瓜干园区第二期工程也即将动工兴建，建成后整个园区每年将消耗60多万吨鲜地瓜。在园区的带动下，该县去年就新增标准化加工企业43家，机械化加工地瓜干占了全县总量的60％以上。

同时，该县与省、市科研部门及其他食品生产厂家合作，积极开发地瓜干新产品，由休闲食品向主食品、一般食品向保健食品发展，在连城地瓜干原有条、片、丝、丁等蜜饯类系列产品的基础上，相继成功开发出油炸脆片、重组薄片、松脆型地瓜干、地瓜枣、地瓜面、地瓜薯条等重组类、真空低温油炸类新产品，备受客户欢迎，同时也增强了地瓜制品在市场上的占有率和竞争力。

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