5月12日，也是我国第12个全国防灾减灾日，接下来奥科鑫小编就和大家一起探讨一下商用厨房如何预防火灾隐患。

1.厨房设计必须规范，所有线路和电气设备均应由专业电工按照设计安装。

2.西餐厅使用蜡烛时，不仅需要远离可燃物，还需要固定在非可燃物基座上

3.火锅烧烤店尽量使用电磁炉，不要选用木 炭炉和液化炉。

4. 厨房的机械设备不得过载运行，并防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。

5.厨房工作完毕以后，工作人员需及时关闭电源、气源，检查无误后方可离开。

6.定期检查易燃气体管道、接头、仪表阀门，防止泄漏；如发现泄漏，应先关闭阀门，及时通风。

7.厨房必须按有关规范配备相应灭火器材。

还需加强全体员工的防火安全教育和事故隐患教育，始终做到安全，预防为主，才能有效的杜绝隐患。

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