智利《战略报》8月8日报道，根据euromonitor咨询公司的调查，智利近5年食用油销售增长37%，2010年销售额达2.26亿美元。至于年度人均消费，智利为8.6公斤，低于阿根廷的9.7公斤，高于美国的5.7公斤和意大利的4.7公斤。

销售额的增长，一方面是由于植物油价格的上涨，另一方面是食用油消费档次提高，人们倾向于消费更健康的油，如橄榄油消费增长了25%到30%，根据智利橄榄油协会的数据，2004年智利年人均消费150克，2010年已经达到568克。

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