最近，高端红酒“拉菲”接连不断的爆出勾兑事件。在赚足人们的关注之后。并未让更多的消费者关心，因为动辄成千上万的奢侈品红酒，并不是所有的老百姓都能消费的。但在我们普通老百姓的身边，“勾兑门和添加门”也在悄无声息的上演。

九月份，央视连同各大网站曝光张家港一个加工酱油食醋味精等各种调味料的黑窝点。用工业盐和劣质味精调味，用焦糖色上色，在加上甜蜜素，落日黄等添加剂，再灌进贴有名牌酱油商标的玻璃瓶中。一瓶我们平日熟悉的“名牌”酱油就出厂了。

十月份，青岛新闻网爆出在青岛拥有百年声誉的灯塔酱油，发酵时间严重短缺，味极鲜酱油添加味精调味，酱油制作车间卫生情况令人担忧的猛料。

或许发生在高档红酒当中的勾兑和添加只是让我们多了些茶余饭后的谈资，那发生在我们厨房必备品——酱油里的勾兑和添加就真的应该敲响我们对食品安全关注的警钟。

业内人士称，中国每年消费550万吨左右的酱油，几乎都使用了味精、焦糖色等添加剂，虽然国家标准允许在酱油中加入适量的上述添加剂，但是由于食醋、调味酱油等其他食品中都有添加剂，导致消费者每日吃的食品中总的添加剂数量已经远远超出可以允许的范围，对身体健康造成较大威胁。

此外，还有不法商户将非法物质加入酱油中。业内人士说，比较极端的用动物的毛发用硫酸水解然后勾兑到酱油中，水解液含有蛋白，有提鲜的作用，为增加理化指标，添加用动物的毛发制成的水解液等添加剂可以将指标提高。除了添加动物蛋白，还有将植物蛋白添加到酱油中提鲜，中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云说，关于水解植物蛋白的使用是有行业标准的，如水解植物蛋白的工艺不过关，含有一定量的三氯丙醇的话，将对身体产生危害。

地沟油横行让我们很难放心饭店里的饭菜。添加和勾兑的酱油等各种调味料，也让我们不得不对出自自家厨房的家常菜打上问号。国以民为本，民以食为天。我们对食品安全都没有办法做到最大程度的放心，那经济上的增长凭什么让我们安心。

做事就是做良心。那些唯利是图的不法商贩，当做出那些他们自己都不会吃的东西的时候，当他们以异常低廉的销售价格赚取高额利润的时候，当看到一个又一个正规厂家被他们用低成本劣质量的产品逼迫惨淡经营的时候，有没有想过有一天他们也会被吃上他们做的，甚至更加不堪的劣质食品。

在食品安全问题上，老百姓更应该提高警惕，对可能存在安全问题的食品应该自觉抵制，对出现过问题的企业更应该睁大眼睛。毕竟就算价格便宜，受伤害的最终还是我们自己。

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