智利《信使报》2012年8月29日报道，根据国际奶制品联合会统计，智利民众人均每年消费酸奶13.8升，为拉美第一。

该数额超过阿根廷（13.5升）、乌拉圭（13升）等拉美国家和美国（6.1升），但远不及欧洲芬兰（40.6升）、瑞士（35.4升）和荷兰（33.7升）等国。智利农业部长马约尔表示酸奶销量上升主要因为其营养价值高，且近年来厂家重视宣传。

2011年智利酸奶产量为2.33亿升，同比增长11.8%，今年酸奶产量将达2.5亿升。其销量87%为以下四个品牌：soprol、colun、雀巢和达能。

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