２４日傍晚，在肯尼亚首都内罗毕中心商业区的罗纳德·恩加拉街上，几名妇女正在热情地叫卖蔬菜。她们有的忙着给顾客服务，有的则大声报着菜价。

很快，她们周围就热闹起来。刚下班的人们，尤其是妇女，多多少少都会在这里买一点蔬菜。同样的场景在市区的另一条街道汤姆·穆博雅大街也能看到，几十名菜贩正在向下班回家的顾客兜售蔬菜。

这些菜贩兜售的都是传统蔬菜。近年来随着饮食健康观念深入人心，一度遭受冷遇的传统蔬菜正在重新回归肯尼亚人的餐桌。

在肯尼亚，受消费者欢迎的传统蔬菜有苋菜、南瓜叶、龙葵、豇豆以及黄麻等。

恩古努是内罗毕的一名营养师，她说：“同进口蔬菜相比，本地蔬菜富含更高的营养素和更多维生素。这些营养物质可以抵抗疾病，这就是为什么传统蔬菜成为糖尿病和高血压患者的首选食物。”

甘蓝菜是肯尼亚一种主要的主食配菜。几个月前，许多当地菜贩开始从卖甘蓝菜转向卖传统蔬菜，因为后者经济效益更高。

在市中心卖菜的妇女卡旺博卡说：“人们现在买传统蔬菜多过买甘蓝菜。我不会把甘蓝菜和传统蔬菜一起卖，因为那样甘蓝菜根本卖不出去。”

卡旺博卡说：“改卖传统蔬菜更赚钱，也更省事。以前我要把甘蓝菜切碎顾客才会买，但是对于传统蔬菜，他们更愿意自己买回去处理。”

卡旺博卡说，生意好的时候，她一天能赚４０美元。这个收入对肯尼亚百姓阶层来说，绝对算得上宽裕。

木图库在内罗毕城东经营一家杂货店，她注意到传统蔬菜近来是“卖得最好的”，所以她的杂货店每周预订３次传统蔬菜。每次到货，不到一天就被抢购一空。

营养师恩古努说，现在越来越多的肯尼亚人开始注重健康饮食，并逐渐摒弃了“吃传统蔬菜是落后表现”的旧观念。“以前大部分城里人觉得传统蔬菜苦而无味，是没文化的乡下人才吃的菜。但是他们现在逐渐意识到，要想保持健康，传统蔬菜必不可少。”

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