10月份日本消耗了79,595吨的牛肉（相当于去骨），同比上涨4%，根据日本农业和畜牧业工业公司的供应和需求数据，这是自2011年12月份以来的最高量。

这月进口牛肉消费量较上年增加了5％，达到50,613吨，是自月内2011年4月以来的第一次达到50,000吨的水平。一些因素影响增长量，包括更多的西式快餐客户数量（主要是汉堡），以及西餐厅里牛排和汉堡（大肉丸）的稳定需求。

然而，日本的牛肉市场仍然有激烈的价格竞争，快餐业和家庭餐厅行业需求逐年下降。10月份进口牛肉库存为92,841吨，仍明显高于2011年10月（增长16％），但低于上个月的96,372吨。

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