2012年12月6日渥太华消息，加拿大食品检验局（cfia）当日公布一份研究报告，显示该局经测试表明，超过95%的酱汁、腌泡汁和调味品中没有检测到未声明的过敏原或麸质。cfia将对所有检测到未声明过敏原的样本产品采取行动。

cfia共分析了250种可能存在过敏原（大豆、牛奶、鸡蛋、花生、杏仁、榛子和芝麻）和麸质的酱汁、腌泡汁和调味品。此次调查中，收集的产品包括烧烤酱汁、色拉调味汁、热酱汁、沙拉酱、牛排酱、糖醋酱汁和蘸酱。250个测试样本中，有11个样本含有一种或以上未声明过敏原。其中，5种含有牛奶蛋白，4种含有麸质，其他2种分别含榛子和鸡蛋。

cfia表示，根据加拿大卫生部关于对敏感人群存在健康风险产品的评估报告，有必要发布一份过敏原警报。

据悉，cfia会针对多种食品的特定风险定期开展目标性调查，以确定这些食品是否会对消费者存在潜在健康风险。若产品发现任何人类健康风险，就会即刻发布公开召回通知。

来源：转载： superman

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