2006年5月，一块“老北京传统小吃宴”牌匾在九门小吃高高挂起，这是老字号集体离开老前门后的重聚，更被看做是老北京传统小吃东山再起的标志。然而，从开业时的兴奋到营业中的喧嚣，再到为租金而产生的利益纠葛，如今的九门小吃只能以“封门”的极端方式将闹剧暂告一段落。

九门小吃董事长侯嘉至今还对九门小吃成立之初大家欢聚一堂的情景印象深刻，在他的回忆中，2006年到2007年期间，十几家老字号相互借力，共同发展，是九门小吃最辉煌的时期。当时，这个坐落于什刹海畔的小院子几乎成为老北京的缩影，伙计的吆喝声伴随着顾客的欢笑声，奶酪的香甜混合着茶汤的醇厚，九门小吃让四海来客领略了老北京的文化与内涵。

但是好景不长，自2008年开始，九门小吃运营方与多家老北京小吃继承人开始了长达四年的“折腾”。2011年9月，在物价高企、租金上涨的压力下，老北京小吃与管理方的矛盾彻底爆发，一些老字号撤出，取而代之的是“山寨”老字号，九门小吃品牌遭受重挫。

从最早的小肠陈，到最近的爆肚冯，随着多家老北京小吃的撤出，九门的“老味道”淡了，销售也不比从前了。曾经生意火爆的摊位，在今年3月日均营业额只有几百元，不少食品卖不出去，不得不送给伙计或者倒掉。谁也未曾料到，曾经同甘共苦的十几家老字号，目前只剩下一家孤独地矗立在九门小吃，老北京小吃继承人与九门小吃房东宣告“另立门户”。

虽然西城区商务委决定居中调停，但九门小吃还能走多远，能否在现代商业理念和模式的冲击下完成涅槃重生，目前还是个未知数。

商报记者崇晓萌/文

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