天气炎热，雪糕等冷饮无疑是这个季节市场上最热销的产品。但不少人对雪糕中含有的添加剂是否安全产生了疑问。对此，山东大学公共营养师衣学彩表示，添加剂用量符合标准的话，消费者可放心食用。

一支雪糕20种添加剂

按照国家规定，从2011年6月份开始，食品中添加的“甜味剂”、“增稠剂”、“增味剂”等字样，都必须标注在食品外包装上，此规定让今年上市的雪糕外包装内容“丰富”起来。

记者在超市买了一款蒙牛品牌山楂口味的“冰+”，翻看其配料表发现，将近6行的配料字样，仅食品添加剂就高达12种：瓜尔胶、刺槐豆胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、甜蜜素、阿斯巴甜(含苯甲氨酸)、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、诱惑红、胭脂虫红、焦糖色等。除食品添加剂外，包括饮用水、山楂原浆、果葡糖浆等在内的配料还有8种。

“几乎每种雪糕包装上都标明了所使用的添加剂，一支净含量为80克的雪糕配料超过20种。”超市售货员告诉记者，在市场上很受欢迎的伊利“巧乐兹”冰淇淋，配料表中包括食用植物油、代可可脂、全脂乳粉等40多项中，用于乳化、增稠、着色的食品添加剂就有20种；一直深受消费者欢迎的雀巢笨nana,它的类型属组合型冰棍，其中的配料也包括乳化剂、增稠剂、酸度调节剂、着色剂、麦芽糊精、淀粉、食用香精等多种添加剂。

厂家：所用均是安全添加剂

“只买有品牌影响的，图个安全，但从来没注意配料什么的。”正在超市买雪糕的李女士对记者说。与李女士不同，霍先生对雪糕成分还是蛮注意的，“小孩子天天吃雪糕，我很担心，添加剂那么多，会不会对身体有影响？”霍先生一度上网查资料，到医院咨询营养专家，但得到的答复各执一词，莫衷一是。

与霍先生一样有疑问的消费者不在少数，一位王姓消费者回答记者提问时表示，自己虽然不明白雪糕中具体添加了什么，“但既然能将其写到包装上，应该是安全的吧？”

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