餐饮企业成本控制得手段越好，实现的利润越多，在与同行业竞争中就能取得优势。 试想每月完成100万，而利润只有10万的餐饮企业与每月完成100万，利润有15万的餐饮企业孰能占据有利位置，答案是显而易见的。我们看下面一则方案。假如有某酒店月营业额49万，利润为4.8万元，即利润占营业额的近如果通过有效手段使成本降低了占营业额的5%，即2.45万元，则利润增加到7.25万元，增加33.8%,按利润占营业收入的10%计算，营业收人相当于增加到了72.5万元，即相当于增加营业额48%。也就是说，有效的成本控制可以产生事半功倍的效果。

我们知道任何一个餐饮企业如果有利润就能生存。企业实现利润的方式通常有扩大营业收入和降低成本两种方式。目前形式下的餐饮业，竞爭非常激烈，想扩大营业收入的可能性比较小，人们更多的是通过有效的成本控制，降低成本达到事半功倍的效果。

现代众多的集团化、规模化的餐饮企业i就是利用成本控制的优势,实行低成本运作，将企业—步步做为的。―般这种企业的菜肴价格都不高，这些价格都是依照客人的心理价位进符标定的。如此低的价格，能否实现利润，这就要通过成本控制的手段来进行。 通常企业以首先利用自身的优势选择大批量低价格的原料，这很符合市场采购的规律。 其次利用各种控制手段，在加卫、生产中节约原料，利用各种看似不能使用的原料，将其开发形成新的菜肴，增加利润点。再次改变餐盘的大小和盛装的形式，在分量不感觉少的前提下，节约主配料，降低原料成本。

总之，无论餐饮企业采用什么样的方法，只要是有效地控制成本，那么都能实现经济效益：貝有实现经济效益才能使餐饮企业在与竞争对手的静中立于不败之地。

文章来源：发表的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站观点。

中华厨具网（www.chuju555.com）秉承为商用厨具客户提供满意数据信息服务，为商用厨具企业开拓广阔市场为宗旨，与时俱进、开拓进取，凭借自身行业优势、人才优势，顺应市场需求和信息化潮流，以保持中国专业、权威的商用厨具行业门户网站而努力。
中华厨具网通过分析了大量商用厨具企业信息及市场调查后，中华厨具网在中国厨具孕育产生，它将更聚焦商用厨具品牌价值提升，为厨具产品提供招商加盟信息服务，行业资讯服务，为企业代理商提供商业信息报道、商业合作和店铺运营咨询服务。
中华厨具网是综合商用厨具大数据信息平台，更具价值的行业门户准确的定位、多方位及时的行业信息、高转载的资讯发布，主导商用厨具行业资讯动态。融合热点事件策划，多方位立体传播，助力企业发声，为品牌扩音增强知名度。招商加盟连续为商用厨具品牌推荐优质代理商，强大的经销商数据库，快捷高效的渠道通路，定制化服务品牌招商，一站式为厨具企业招商加盟建立解决方案。