近年来，零食出海已是大势所趋，包括洽洽食品，三只松鼠、良品铺子等在内的零食巨头先后出海，争夺海外零食市场。7月1日，洽洽食品（002557.sz）宣布在泰国投资约5亿元人民币建设的工厂投产，这也是目前为止国内为数不多的几家出海的零食品牌之一。

中国零食出海热潮

根据商务部流通产业促进中心统计，2012—2016年，我国零食行业出口呈现出平稳增长的态势，5年间增长了15.12%。至2016年，零食行业出口交货值为1574.67亿元。

中国食品产业分析师朱丹蓬接受《华夏时报》采访时表示，进军海外已经成为很多国内食品企业的突破口。一方面，在国内企业自身发展逐渐触及天花板，另一方面，国家经济的外向延伸、“一带一路”的政策利好刺激着他们进行海外布局。

他以洽洽分析表示，从政策端、资本端、产业端、渠道端和消费端等方面综合来看，出海对于对于食品企业的发展具有积极作用。而对于洽洽而言最大的挑战在于渠道端和消费端。

对此，洽洽食品副总裁王斌在接受采访时也表示，瓜子行业出海面临一个“嗑”的技术门槛，需要对海外消费者进行长期的消费教育。随着洽洽在海外布局的深入，洽洽食品认为目前海外尤其是东南亚零食市场已经到了快速增长的临界点，此刻在海外兴建工厂可以更好培育当地消费者消费习惯以及提供更新鲜的产品，推动东南亚乃至更广阔市场的发展。

寻求新竞争市场

海外华人及旅居国外的中国人数量的增长成为零食出口的重要因素。根据教育部的统计，2017年的出国留学生数量就已超过60万，达60.84万人，其中赴美留学生超过35万，位列第一。而这些人一方面成为零食出海的主要受众，同时也是海外消费教育的参与者。

商务部此前发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》（下简称《零食报告》）显示，2006-2016年的10年期间，零食行业总产值从4240.36亿元增长至 22156.4亿元，增长幅度高达422.51％，到2020年，零食行业总产业规模预计接近3万亿元。

在巨大的市场面前，是群雄逐鹿的局面，无论是网红零食“bat”还是休闲零食的大哥大，都面临着在剧烈的竞争中绞尽脑汁的局面。为此，除了在品类、品质上做突破，企业们选择出海拓展新市场不失为一个不错的选择。

业内人士认为，中国零食出海，短时间内可能会面临水土不服的问题，为此，在开拓新市场的前期、中期、后期做好全产业链的准备工作，不盲目投入才能实现真正意义上的零食出海。

零食出海必然面对持续构建海外消费者信任的挑战，尤其是在非华人的消费群体中。国产零食初级加工占多数的产品，因为附加值不高、毛利低，要做好这些供应链能力的建设，如何平衡投资与市场回报也是需要考虑的问题。

据悉，目前洽洽已在全球拥有100多万亩坚果原料种植基地和9家国际标准的全球自有工厂，自主把控坚果生产品质。洽洽泰国工厂总投资额5亿人民币，一期已建成两条葵花籽类产品的自动化生产线，投产后年销售额预计在10亿泰铢左右，年利润预计达1亿泰铢。（金晓岩 姚露）

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