厨房，从最原始的潮湿狭窄、漆黑的烹饪场所，变成现在明亮、装修设计堪称完美的烹饪娱乐场所，厨房不再仅仅是烹饪的地方，也是现代消费者放松、娱乐的地方，从这些地方我们可以看到小小的厨房空间里发生的大大变革。

集成灶也是如此，从当年普通的换气扇到油烟机中式、欧式的变换再到如今集成灶厨房电器产品的家用。一个普通换气扇的排风量为每分钟33立方米，一般抽油烟机的排风量为每分钟11～18立方米，虽然在排风量方面油烟机不及换气扇，但因油烟机通过封闭容积内的离心率产生了一定的理油效果，它比换气扇进步了很多，同时油烟机又比换气扇美观、时尚，给厨房的美丽带来了很好的点缀效果，所以淘汰换气扇自然是必然。

伴随着油烟机的使用，国内第一台深井式环吸集成灶的问世，将油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等常用厨房用具集成整合，达到节省空间、美观便捷的目的。随着时间推移，深井式集成灶的问世对于整个厨电行业来说无疑具有划时代的意义，但是它却犯了换气扇的错误，一两年以后环吸集成灶内部一塌糊涂，可以说是无法清洗，因为它几乎没有理油效果，更谈不上油烟分离，由于它结构的不合理性造成了清洗非常困难，这个是非常头痛的问题，于是它的改进版出来了，侧吸集成灶问市。侧吸集成灶它的油烟分离效果是合理的，安全性是可靠的，改良了很多环吸的弊端，但就是有一点不如环吸，吸油烟的效果不够理想。现在翻盖集成灶的问市，改革了环吸和侧吸的一切缺点，承传了环吸和侧吸的一切优点，任意调节吸油烟距离，吸烟效果能达到99.9%以上简直是无可挑剔的厨房电器产品，炒辣椒真正连辣椒味也闻不到。

油烟机从“单机—薄型机—超薄机—中式机—欧式机—近吸式—集成灶”。集成灶从“环吸集成灶—侧吸集成灶—翻盖集成灶” 经过几十年技术积累的历程和多个不同阶段的发展，由此可见翻盖集成灶不是一个横空出世的新产品而是油烟机行业几十年来的产品升级换代。

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