如有要花50元一公斤的价格，你是选择买香菜，还是选择买排骨？记者连日走访市场发现，处暑（8月23日）以来，长沙蔬菜价格普遍上涨。这其中，一直以来让人“爱憎分明”的香菜，更成为了领涨头牌，售价从平时的每公斤15元左右一路涨至每公斤50元-70元上下，远远贵过肉价。
菜市场
香菜“飘”了，
一公斤卖到72元
“前两天价格是每公斤39.8元，今天是每公斤44元。”8月25日，长沙市福元西路上松叔鲜生社区生鲜店负责生鲜称重的工作人员如是介绍。三湘都市报记者在店内货架上看到，待售的香菜并不算多，被分成十余根一捆捆扎好，与一旁的香葱、大白菜等蔬菜摆放在一起。
尽管已经超过同店内的龙骨每公斤35.6元、猪肉每公斤25元的售价，但这家店内的香菜售价还并不是最高。同日，在步步高大卖场梅溪新天地店内，香菜的售价为每公斤49.98元，折合每斤近25元。
而8月26日，在好多菜世纪城店内，约150克一份的香菜售价高达10.8元。这也就是说，该店内香菜的售价已高达每公斤72元。相较于两个月前的售价，涨幅高达350%。
“近段时间菜价普遍有些上涨，两周前4元左右一公斤的上海青现在也卖到8元左右了，”每日负责买菜做饭的长沙市民罗阿姨回忆，香菜在上个月的售价还仅为每公斤15元左右，买一小把做配菜也仅需一两元。
早餐店
涨价太快，
粉店取消香菜“免费资格”
在清水塘二小附近的一家桂林卤粉店内，香菜本和酸豆角、榨菜丝、海带等一样，一直都是免费提供给顾客按喜好添加的配菜。8月26日，常去该店内就餐的刘先生发现，香菜不见了踪影，“我是香菜爱好者，吃粉时喜欢加一筷子香菜，这周来吃发现没有了。”
该店老板娘告诉三湘都市报记者，配菜本是提供给消费者的增值选项，近日因为涨价太快，不得已放弃了这一选项，“如果价格回落，还会继续提供。”
同日，记者走访了如陈家渡路附近的原味粉馆、金北路上的高记粉馆、荷花池巷内的津市粉面馆等多家早餐店，并未在免费配菜中发现香菜的踪影，而也有部分店铺提供芹菜叶、芹菜梗作为替代。
烧烤摊
带飞“小伙伴”，
豆皮卷跟风涨价
有意思的是，作为炸炸炸、烧烤摊上“扛把子”的香菜豆皮卷，价格也在悄然上涨。三一大道口公交站附近一家炸炸炸摊上一串香菜豆皮卷的售价就从每串2元涨至3元。而通过美团外卖，记者检索到，作为夜宵经营的烧烤、炸炸炸店内，该品类的售价普遍需每根3.5元至4元。
对于香菜的售价为何大幅上涨，经常前往马王堆生鲜市场批发蔬菜的摊贩李先生表示，多地暴雨导致了蔬菜减产严重，而与生姜、大蒜一样，香菜在烹饪中的功能主要为配菜，“不光是家庭烹饪，还有餐馆制作，都是物以稀为贵。”按他的经验来说，进入秋季以后，该菜品售价有望回调。
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