“为了提升虾丸的口感，我在加工过程中添加了禁用的非食用物质，在这里我想向信任我的顾客道歉，今后一定严格制作工艺，为顾客提供放心的食品。”经过福建省惠安县检察院检察官的法庭教育，被告人陈某当庭作出忏悔，其面临的是因犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑六个月的刑罚。

据悉，被告人陈某经营一家虾丸生产作坊，为使虾丸具有更长的保质期和更脆弹的质感，其在制作过程中添加硼砂并将虾丸销售给小摊贩。在被食药品监管部门查获的当月，陈某已三次将含有硼砂的虾丸批发给摊贩王某，王某又在农贸市场的摊位上进行零售。在执法检查中，当场查获被告人陈某正欲销售给王某的十斤虾丸。经抽样送产品质量检验机构进行检测，被告人陈某生产并出售的虾丸内硼含量为3.15*103mg/kg。经审理认定，涉案虾丸的硼砂含量已达急性中毒剂量，存在极高食品安全风险。

该院在工作走访中发现此案线索，发挥“两法衔接”机制作用，及时指导食药品监管部门固定补充证据，督促其对涉案虾丸的硼砂含量组织专家论证，并启动立案监督程序，监督食药品监管部门将案件移送公安机关。

今年以来，该院深入推进“危害食品药品犯罪”专项监督，针对食药品重点领域与食药品监管部门联合开展执法检查。以城镇主要农贸市场作为监督工作的切入点，从源头加强对食药品生产、销售环节的监督。同时，实现行政处罚与刑事处罚的无缝对接。通过走访食药品监管部门、查询“两法衔接”信息平台、抽查行政执法卷宗，动态掌握行政执法机关办案情况，积极引导执法单位取证。督促食药品监管部门开展自查工作，提升监督品质，摸排有案不移、有案不立、以罚代刑等涉嫌犯罪线索，并发出检察建议，敦促执法部门完善执法程序，确保信息共享、线索共通、案情共商。

“逐步形成行政执法与刑事司法衔接重大监督事项案件化办理机制，对监督行政执法机关移送的涉嫌犯罪案件建立从线索受理、调查核实、实施监督、跟踪反馈到卷宗归档的完整流程。”该院负责人表示，将加大力度开展类案监督，并在开庭过程中进行法庭教育，现场以案释法，提升群众法治意识，共同构筑食品安全保障防线。

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