近期，很多市民的微信朋友圈出现了一条“延吉市某蛋糕店疑似使用棉花制作蛋糕”的小视频，引发社会广泛关注。

视频中，一名女子一边掰开一块蛋糕一边说“这是我朋友在延吉新华书店附近某蛋糕店买的蛋糕，撕不开，咽不下去，她把蛋糕在水里泡了一夜，早上一看里面是一团棉花。”同时，女子用手来回撕扯泡过水后呈纤维状的蛋糕，从视频来看，这些纤维的确很像棉絮。

在了解到这一情况后，12月7号，州食品药品监督管理局食品流通监管处、延吉市市场和质量监督管理局延东分局执法人员一同赶到视频中所指的延吉“黄金拔丝蛋糕店”，现场进行调查。

执法人员首先了解了蛋糕的制作工艺流程，确定蛋糕中的“拔丝”源于制作时使用了肉松；随后，执法人员查验了店内所使用肉松、面粉等原料的进货台帐，并对已经开封和未开封原料的生产日期、生产厂家资质等内容进行一一核实，最终确认该产品所用原料、辅料质量全部合格。

延吉市市场和质量监督管理局延东分局 副分局长张承坤：经查该店证照齐全具有营业主体资格，用于制作蛋糕的白面肉松等原材料均为正规渠道进货。之后老板向我们提供了肉松厂家的这个营业执照食品生产许可证质检报告等相关复印件，证明蛋糕是合格食品。

既然制作蛋糕所用的原材料质量全部合格，为何会有酷似棉花的成分？

州食品药品监督管理局食品流通监管处处长史鸿发表示：“拔丝蛋糕”在制作中使用了肉松，肉松是用猪肉、牛肉或鸡肉经过熬煮，把肥肉去除而制成的，所以剩下的肌肉纤维会呈现白色棉絮状，虽然形似棉花，但二者不能混为一谈。

“棉花蛋糕”的谣言一出，最受影响的自然是蛋糕店。店主相学忠说，受谣言的影响，近来店里的生意很不景气。

相学忠：我们店本来每天能卖出20几锅蛋糕，这几天每天连5、6锅都卖不上，影响特别大。而且都在店门口都在指着我 就是他们家，我特别痛苦，我用的都是高质量的高级别的肉松。

目前，相学忠已向警方报案，将以法律武器维护自身合法权益。据了解，延吉市公安部方已受理此案，目前案件正在进一步查办当中。

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