近年来，以吸油烟机、燃气灶为核心的中国厨房电器已逐渐成为传统家电中增速最快的品类，然而受房地产调控、产能过剩等因素影响，2011年下半年以来，中国厨房电器市场寒风凛冽。进入2012年，厨电市场的增幅已经大幅放缓，下滑势头延续至今。中怡康的监测数据显示，2011年1~6月，吸油烟机、燃气灶等主要厨电产品的销售均呈现不同程度的下降。其中，吸油烟机的零售量及零售额同比分别减少8.13%和3.17%，燃气灶的零售量及零售额同比分别减少7.71%和4.23%。

据观察，厨电业今年出师不利，宏观调控之下的房地产步步紧缩，直接造成行业需求大幅下滑。同时，国家产业刺激政策迟迟未能惠及厨电产业。最终，在经济持续走低、需求快速萎缩之下，厨电产业增长乏力，厨房电器市场面临新一轮的洗牌。

但在这一波极为不利的市场行情中，高端厨房电器的市场销售额却继续呈现着高速增长的态势。根据中怡康数据显示，以吸油烟机市场为例，2011年12月吸油烟机市场4000元以上产品的销售量和销售额同比分别激增35.54%和37.58%，而价格段在500元到2500元的产品销售量和销售额则全部下降。2012年1~6月，3000~3500元价格段的吸油烟机零售量同比增长了37.03%，而3000元以上价格段的产品，市场份额已经达到了34.63%。根据中怡康四分法，将2012年1~6月吸油烟机市场划分成四个段，每个价格段的市场零售额份额均为25%。1800元以下为低端市场，1801元至2772元为中端市场，2773元至3636元为中高端市场，3636元以上定义为高端市场，同比额增速依次分别为：-15.4%，-2.1%，0.7%和7.7%——高端市场以7.7%的增速领先。

中国高端厨房电器市场近年来一直保持高速增长态势，支撑这一市场的消费群体并没有因为宏观经济环境的下滑而收缩，这是高端厨房电器在全行业需求冷淡的时期仍能保持高增长的一个重要原因。方太厨具等龙头企业在这一领域的持续创新，则是这一市场保持吸引力的另一个重要原因。

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